Post on 03/05/2019

โคตรเนื้อ ! ห้ามพลาดเนื้อพรีเมี่ยม Dry Aged บ่มพิเศษที่หุบเขา Ranger จากออสเตรเลีย

เชื่อได้ว่าทุกคนต้องมีช่วงเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี วันนี้จะพาทุกคนไปแนะนำเนื้อ Dry Aged ของห้องอาหารรอสซินีส์ ในโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท กัน เรียกได้ว่าขนาดคนไม่กินเนื้อ ยังต้องบอกว่า “อยากกินอีกจัง”

สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าการ Dry Aged เนื้อ คืออะไร จริง ๆ แล้วมันคือการบ่มเนื้อโดยการแขวนไว้ในห้องบ่มที่มีอุณหภูมิต่ำ ภายในระยะเวลาที่กำหนดไว้ ทั้งนี้ทั้งนั้นก็เพื่อให้เอนไซม์กัดเนื้อจนนิ่มลง ตัวเนื้อก็จะมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมขึ้น กระบวนการคล้ายกับการทำชีสหรือบ่มไวน์ แต่ใช่ว่าทุกคนจะทำได้ กระบวนการเหล่านี้ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด ทั้งในเรื่องของความสะอาด อุณหภูมิ ความชื้น เพื่อให้ได้มาตรฐาน แต่ละที่ก็มักจะมีสูตรการบ่มที่ต่างกัน แต่ถ้าพูดถึงเนื้อวัวแล้วนั้น เนื้อวัวนำเข้าจากออสเตรเลียก็ถือว่าเป็นที่ขึ้นชื่อในหมูนักกินเนื้ออยู่แล้ว

       รอสซินีย์ นำโดยเชฟใหญ่อย่าง เกตาโน พาลุมโบ ได้นำเสนอโปรโมชั่นใหม่ล่าสุดที่ทางทีมเชฟการันตีความอร่อยด้วยการนำเทคโนโลยีของตู้เย็น Dry Ager DX 1000® โดย Manfred Landig จากประเทศเยอรมนี มาทำให้เนื้อ Dry Aged อร่อยลืมโลกกันไปเลยทีเดียว

ตู้เย็น Dry Ager DX 1000® พิเศษอย่างไร ? พูดง่าย ๆ คือมันเป็นตู้ที่สามารถบ่มเนื้อในอุณหภูมิที่เหมาะสมและมีการไหลเวียนของอากาศที่พอดี เรียกได้ว่าเป็นตู้วิเศษที่จะเนรมิตเนื้อให้มีรสชาติเข้มข้นขึ้นนั่นเอง

งานนี้ เชฟเกตาโน รังสรรค์เมนูจานเด็ดในโปรโมชั่นใหม่มากมายหลายจานเริ่มที่ “Ranger’s Valley grilled Wagyu dry aged prime rib of beef“ หรือ เนื้อออสเตรเลียนวากิว dry aged ไพร์ม ริบส์ย่าง จากหุบเขา Ranger งานนี้สงวนราคาที่ 2,100++ บาท กรุบ ๆ และถ้ายังไม่หน่ำใจ เชฟเกตาโน ก็จัดให้เน้น ๆ กับ “Black Onyx aged 270 days grilled Angus beef striploin” หรือ เนื้อแองกัสสตริปลอยน์ Black Onyx 270 วันย่าง ที่มาพร้อมราคา 2,200++ บาท

        บอกเลยว่าหลังจากที่ได้ไปทานมาแล้ว เนื้อของพี่แกเด็ดดวงจริง ๆ แถมซอสที่ตามมานั้นก็เข้าคู่กันได้เป็นอย่างดี…คือมันดีจริง ๆ และถ้าเทียบคุณภาพกับราคาก็ถือว่าเหมาะสมอย่างมาก ถ้าใครคนไหนอยากลองไปทานที่สุดของเนื้อแล้วนั้น นี่เป็นโอกาสอันดีที่คุณต้องไปลอง

พลาดไม่ได้กับการค้นพบคุณภาพเนื้อวัวที่ไม่มีใครเทียบได้กับโปรโมชั่น Dry Ager DX 1000® ระหว่างวันที่ 5 เมษายน ถึง 30 มิถุนายนนี้ ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ เท่านั้น

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 6498364 หรืออีเมล [email protected]


นักดนตรี, นักวิจารณ์ดนตรี บัณฑิตดนตรีจากรั้วศิลปากร หลังฝึกปรือกีตาร์แจ๊สอยู่หลายปี ปัจจุบันเขาหันมาสนุกกับงานเขียนด้านดนตรี, กีฬา และ กินเที่ยว

Releated

ไวซ์ไซท์ เปิด BASE33 ฐานทัพการวิเคราะห์ข้อมูลโซเชียล

พีช พชร พระเอกไบค์แมนฯ ควง SWEAT16! บุกพรมแดงเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติโอกินาว่า

คณะผู้บริหารและพนักงานกลุ่ม บริษัท สยามพิวรรธน์ จำกัด ร่วมแสดงความจงรักภักดี แปรอักษรเป็นรูปเลขสิบไทย ๑๐

Facebook มุ่งทลายข้อจำกัดการค้าออนไลน์ของไทย ด้วยโซลูชัน Zero Friction Future

เยาวชนไทยจากบ้านอุเบกขาสร้างชื่อชนะรางวัลระดับโลกจากโครงการ “เยาวชนกล้าคิด สะกิดสังคม” ของยูนิเซฟ

ฌอน เมนเดส ประกาศเอเชียทัวร์ 2019 ประเดิมกรุงเทพที่แรก

ทอม โอเดลล​์ เดี่ยวเปียโนคอนเสิร์ตครั้งแรกในไทย ที่สะกดทุกคนให้อยู่ในชั่วโมงต้องมนต์

ไม่ได้มีดีแค่ร้องเร็ว! The TOYS ดรอปเรียนเพื่อกลายเป็นเซียนกีตาร์ระดับท็อป