‘เลอโนท ประเทศไทย’ เปิดหลักสูตรสุดยอดเชฟพ่อ-ลูก ‘แคล็ง’ ปรมาจารย์ศิลปะจากน้ำตาลและช็อกโกแลต

เพื่อตอบรับเทรนด์นิยมเรียนรู้และพัฒนาทักษะงานครัวสู่ความเป็นมืออาชีพของผู้บริโภคในปัจจุบัน รวมถึงเพิ่มศักยภาพแก่ผู้ประกอบการธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ขนม และธุรกิจรับจัดเลี้ยง โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย เปิดหลักสูตรจาก Stéphane Klein (สเตฟาน แคล็ง) และ Paul Klein (โปล แคล็ง) สุดยอดเชฟพ่อ - ลูก ผู้ได้รับการยกย่องว่าเป็นปรมาจารย์ รังสรรค์มาสเตอร์พีซอันงดงามจากน้ำตาลและช็อกโกแลต ตลอดเดือนสิงหาคมนี้ ได้แก่ หลักสูตรสุดยอดการสร้างสรรค์ศิลปะจากน้ำตาล โดยเชฟ Stéphane Klein และ หลักสูตรสุดยอดการสร้างสรรค์ศิลปะจากช็อกโกแลต โดยเชฟ Paul Klein

ชื่อเสียงของ Stéphane Klein และ Paul Klein ได้รับการยกย่องจากเหล่าเชฟและผู้ชื่นชอบขนมอบจากทั่วโลก โดยพวกเขาเปิดโรงเรียนชื่อ L'atelier des arts  du sucre อยู่ในเมือง Belfort ประเทศฝรั่งเศส โรงเรียนดังกล่าวเป็นโรงเรียนขนาดเล็กแต่มีผู้คนที่เคารพและชื่นชอบในผลงานของพวกเขาจากทั่วโลก ให้ความสนใจเดินทางไปศึกษาเทคนิคและเรียนรู้แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์สุดยอดชิ้นงานอยู่เสมอ รวมถึงชาวไทยและชาวเอเชียจำนวนไม่น้อยที่เดินทางไกลไปเพื่อเรียนรู้จากพวกเขา

นอกจากการเปิดโรงเรียนถ่ายทอดเทคนิคสร้างสรรค์ชิ้นงานศิลปะอันโดดเด่นด้วยน้ำตาลและช็อกโกแลตแล้ว เชฟ Stéphane Klein ยังรวบรวมและถ่ายทอดความงดงาม รายละเอียดสมจริงของชิ้นงานต่างๆ ผ่านหนังสือชั้นยอด เสมือนเป็นคลังข้อมูลที่ถ่ายทอดวิวัฒนาการชิ้นงานศิลปะของเขาเอาไว้หลายเล่มด้วยกัน

สำหรับหลักสูตรสุดยอดการสร้างสรรค์ศิลปะจากน้ำตาล โดยเชฟ Stéphane Klein แบ่งเป็น 2 รอบ ได้แก่ วันที่ 14-18 สิงหาคม 2566 หรือ วันที่ 21-25 สิงหาคม 2566 และหลักสูตรสุดยอดการสร้างสรรค์ศิลปะจากช็อกโกแลต โดยเชฟ Paul Klein แบ่งเป็น 2 รอบ ได้แก่ วันที่ 14-18 สิงหาคม 2566 หรือ วันที่ 21-25 สิงหาคม 2566 โดยนอกจากหลักสูตรสุดเอ็กซ์คลูซีฟดังกล่าว โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย ยังมีหลักสูตรสุดพิเศษที่น่าสนใจอื่นๆ อาทิ หลักสูตรระยะสั้นโดยเชฟ MOF Thomas Marie ผู้ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเชฟผู้ฝีมือขนมอบที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส เปิดหลักสูตรสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ระหว่างวันที่ 27-29 ส.ค. 2566