Post on 23/06/2022

‘ไอซ์ มอนสเตอร์’ ตำนานน้ำแข็งไสที่หลายคนคิดถึง และมีกระแสเรียกร้องให้กลับมาอีกครั้ง

หลายคนน่าจะยังจำกันได้กับแบรนด์น้ำแข็งไส ‘ไอซ์ มอนสเตอร์’ (Ice Monster) ที่นำทีมบริหารและดำเนินงานโดย หนุ่ม – กรรชัย กำเนิดพลอย ซึ่งแบรนด์นี้หายไปจากตลาดไทยแบบเงียบ ๆ ก่อนจะกลับมาเป็น talk of the town ในโซเชียลมีเดียขึ้นอีกครั้ง หลังจากที่คุณหนุ่มได้พูดถึงในรายการโหนกระแส อิงกับกระแสข่าวของร้านดารุมะซูชิ กับรูปแบบธุรกิจการขายแฟรนไชส์

จะว่าไปในมุมของวัฒนธรรมการกินขนม คนไทยก็น่าจะคุ้นเคยกันดีกับน้ำแข็งไสหวานเย็นกันอยู่แล้ว แต่รู้หรือไม่ว่า ไม่ใช่แค่บ้านเราที่มีเมนูอร่อยนี้ ลองขยับไปนิด ไปที่เพื่อนบ้านใกล้เคียงอย่าง มาเลเซีย ที่มี ไอซ์กาจัง (ais kacang) ขนมหวานเย็นราดด้วยนมข้นหวานคล้ายในไทย หรือจะเป็นในฟิลิปปินส์ที่มีเมนูยอดฮิตคล้ายกันที่ชื่อว่า ฮาโล ฮาโล (Halo-Halo) ซึ่งมีส่วนประกอบหลักมาจากน้ำแข็งบดและน้ำหวานเย็น ๆ เสิร์ฟด้วยแก้วทรงสูง

ฮาโล ฮาโลถูกแปลงโฉมในเวอร์ชันที่โมเดิร์นขึ้น จากไอเดียของนักธุรกิจชาวฟิลิปปินส์ที่ชื่อว่า ‘เจอราร์ด ลิม’ (Gerard Lim) ที่หยิบไอเดียจากขนมหวานชนิดนี้มาพัฒนาจนกลายมาเป็นแบรนด์ ‘ไอซ์ มอนสเตอร์’ (Ice Monster) ในชื่อบริษัท ไอ ดู ไอซ์ จํากัด เป็นขนมน้ำแข็งไสเนื้อละมุนที่มีท็อปปิ้งหลัก ๆ เป็นผลไม้หลากชนิด และเยลลี่หรือขนมต่าง ๆ ซึ่งได้เปิดตัวเป็นครั้งแรกในปี 2546

 

19 ปีของไอซ์มอนสเตอร์โตเร็วแบบข้ามปี

เวลาเพียง 1 ปีหลังจากที่เปิดตัวของไอซ์ มอนสเตอร์ในฟิลิปปินส์ กลายเป็นแบรนด์ที่ถูกพูดถึงอย่างมากด้วยขนาดของธุรกิจที่โตเร็ว จากร้านสาขาหลัก 3 แห่งที่เมืองเซบู, บาโคโลด และโบราไกย์ ขยายและเติบโตมาเรื่อย ๆ จนเป็น 50 สาขาทั่วประเทศในพริบตา

เจอราร์ด ลิม พูดถึงปรากฏการณ์ของไอซ์ มอนสเตอร์ในยุคนั้นว่า “เหมือนไฟป่าลามทุ่ง เพราะเป็นธุรกิจที่เข้าถึงคนง่ายและโตเร็วเหนือความคาดหมาย”

“อีกทั้งในยุคนั้นยังไม่มีใครที่ทำขนมหวานเย็น หรือน้ำแข็งไสที่มีเนื้อละเอียดไม่หยาบแบบไอซ์ มอนสเตอร์ เนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก ทำให้แบรนด์แตกต่างจากคู่แข่ง”

ความท็อปปิ้ง on top ที่ต่างจากเดิมต่างจากขนมฮาโล ฮาโลของฟิลิปปินส์ ที่เคยกินกับถั่วชนิดต่าง ๆ เปลี่ยนมาเป็นผลไม้, ซีเรียล, บราวนี่ฟัดจ์, คุกกี้, เยลลี่ ฯลฯ ทำให้ฐานลูกค้าของไอซ์ มอนสเตอร์มีตั้งแต่เด็ก ๆ อายุน้อย จนถึงคนสูงวัยที่ชอบขนมหวานประเภทนี้

 

รสชาติใหม่ในทุกไตรมาส

จุดเด่นของไอซ์ มอนสเตอร์ ที่หลายสื่อฟิลิปปินส์พูดถึงก็คือการไม่หยุดนิ่งเพราะ เจอราร์ด ลิม ย้ำเสมอว่าในทุก ๆ ไตรมาส ไอซ์ มอนสเตอร์ต้องมีรสชาติใหม่เพิ่มเข้ามาในตลาด จนกลายเป็นแบรนด์ที่มีรสชาติน้ำแข็งไสมากถึง 20 รสชาติในยุคที่เฟื่องฟูที่สุดของแบรนด์

ความสนุกจากไอซ์ มอนสเตอร์อีกอย่างก็คือ เป็นแบรนด์ในยุคแรก ๆ ที่มีการเปิดพื้นที่ให้ผู้บริโภคเสนอไอเดียรสชาติใหม่ สามารถแนะนำเมนูหรือรสชาติที่อยากให้ไอซ์ มอนสเตอร์ลองทำดูได้ ซึ่งก็มีหลายรสชาติที่ถูกหยิบไอเดียมาทำให้เป็นจริงและประสบความสำเร็จมาแล้ว

 

เปิดตัว 3 ปีเริ่มบุกไทย

ในปี 2549 ไอซ์ มอนสเตอร์ เริ่มเข้ามาในประเทศไทยและเปิดให้บริการสาขาแรกที่สยามสแควร์ จากนั้นได้ขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยข้อมูลในปี 2552 เปิดเผยว่าไอซ์ มอนสเตอร์ในไทยมีสาขาทั้งหมด 33 แห่ง ก่อนจะเริ่มหายไปทีละสาขาในปัจจุบัน ซึ่งอัปเดตล่าสุดจากห้างเทอร์มินัล 21 (พัทยา) ในปี 2563 ไอซ์ มอนสเตอร์ได้กลับมาให้บริการอีกครั้งที่นั่น

หลายคนพูดว่าไม่ใช่แค่ไอซ์ มอนสเตอร์ในไทยที่หายไป แต่ในฟิลิปปินส์เองก็เช่นกัน หลายสาขาที่เคยเปิดเมื่อนานมาแล้วกลายเป็นร้านอื่นมาแทนที่ ซึ่งจากคำพูดของคุณหนุ่มในวันนั้นทำให้มีกระแสเรียกร้อง 2 – 3 วันติดกันเกี่ยวกับร้านไอซ์ มอนสเตอร์ ซึ่งหลายคนคิดถึงและอยากกิน จนเพจเฟซบุ๊กส่วนตัวของคุณหนุ่มออกมายืนยันหนักแน่นแล้วว่า “กลับมาแน่ครับ รอแป๊บ” คำตอบนี้ก็น่าจะทำให้หลายคนแอบยิ้มอยู่แน่ ๆ

 

ไอซ์มอนสเตอร์กำลังรีแบรนด์?

ตั้งแต่ปี 2557 มีสื่อต่างประเทศหลายแห่งตั้งข้อสังเกตว่า แบรนด์ไอซ์ มอนสเตอร์ ไม่มีความเคลื่อนไหว โดยเฉพาะบนเว็บไซต์หลักที่ดูล้าหลังแทบไม่มีข้อมูลอัปเดต ขณะที่มีตัวเลขยืนยันว่าตอนนี้ในฟิลิปปินส์ยังหลงเหลือร้านไอซ์ มอนสเตอร์ อยู่ประมาณ 16 แห่ง แต่ความจริงแล้วมีแค่ 2 แห่งที่ยังเปิดให้ดำเนินการ และก็เป็นพื้นที่ที่ห่างไกล (ไม่ได้มีแบรนด์ดัง ๆ เข้าไปเปิดให้บริการ)

ส่วนสาขาในห้างดัง เช่น Robinson’s Ermita, Glorietta Makati และ Shangri-la Mall ก็ปิดสาขาอย่างเป็นทางการไปนานแล้ว

แต่ที่น่าสนใจคือ มีข้อมูลเปิดเผยจาก ‘แกรี่ ชาน’ (Gary Chan) ซึ่งเป็นเจ้าหน้าที่ดูแลการตลาดให้กับไอซ์ มอนสเตอร์ที่ Regaler Foods Inc. เขาบอกว่า “ตอนนี้ไอซ์ มอนสเตอร์ กำลังอยู่ในระหว่างการรีแบรนด์ พวกเขากำลังปรับปรุงแนวคิดและผลิตภัณฑ์ของไอซ์ มอนสเตอร์ทั้งหมด รวมไปถึงระบบแฟรนไชส์ด้วย หากเป็นไปตามแผนก็คือ พวกเขาจะเปิดให้บริการอีกครั้งเร็ว ๆ นี้”

จริงอยู่ที่ธุรกิจไม่ว่าจะเป็นไอซ์ มอนสเตอร์ หรืออุตสาหกรรมไหน การปรับตัวและพัฒนาผลิตภัณฑ์อยู่เสมอเป็นเรื่องจำเป็น ยิ่งเป็นแบรนด์ที่เคยเฟื่องฟูมาก่อน และรู้ว่ามีดีมานด์รออยู่แล้วอย่างไอซ์ มอนสเตอร์ การกลับมาอีกครั้งในตลาดน่าจะเดือดแน่ ๆ เพราะไม่ว่าจะกี่ยุคกี่สมัย น้ำแข็งไสก็ยังเป็นเมนูครองใจของคนไทยและคนเอเชียอยู่ดี

 

ภาพ: ICE MONSTER, www.pepper.ph

อ้างอิง: https://pepper.ph/ever-happened-ice-monster/

https://www.philstar.com/business/business-as-usual/2007/03/12/389147/ice-monster-success-based-creativity-and-innovation

https://thethaiger.com/th/news/593108/


หลงใหลในโลกธุรกิจทั้งเล็กและใหญ่​ ชอบศึกษาองค์ประกอบที่ทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ​ ทั้งสังคม, วัฒนธรรม, มุมมอง​ใหม่ๆ

Related

ย้อนรอย 37 ปี ‘แมคโดนัลด์’ สาขาแรกในไทย ปิด(ปรับปรุง) เพื่อพบกันใหม่

กัวจิ้นอี: ชายผู้อยู่เบื้องหลัง ‘Luckin Coffee’ กาแฟจากแดนมังกรที่(กำลัง)กลับมาฆ่าสตาร์บัคส์

เจอร์รี บัสส์ : เด็กสู้ชีวิต สู่นักธุรกิจซื้อแอลเอ เลเกอร์ส ปั้นทีมจนยุคหลังมีมูลค่าแซง ‘ปีศาจแดง’ และ ‘หงส์แดง’ พลิกโฉมบาสเกตบอลเอ็นบีเอไปตลอดกาล

พอลล์ กาญจนพาสน์ ถอดบทเรียน 2 ปีแห่งความยากลำบาก ‘บางกอกแลนด์’ และเส้นทางโตด้วยแนวคิด ‘ทำธุรกิจต้องคิดถึงสังคม’

ลอว์เรนซ์ เฮอร์เบิร์ต: สร้าง Pantone ให้เป็นภาษาสีสากล ในขณะขับรถไปทำงาน

ตลาดอสังหาฯ ระดับซูเปอร์พรีเมี่ยมดีเกินคาด ‘ซิกส์เซนส์ เรสซิเดนซ์’ ที่โครงการเดอะ ฟอเรสเทียส์ ขายแล้ว 78%

‘อิเกีย สุขุมวิท’ จาก ‘ชานเมือง’ สู่การบุก ‘ดาวน์ทาวน์’ ครั้งแรกในรอบกว่า 10 ปีของ ‘อิเกีย’ ประเทศไทย

ป่าน – อนิวรรต อัครสุทธิกร: Wood You Mind ช่างแกะไม้ไทยผู้เดินตามหัวใจไปอเมริกา สลักออกมาเป็น ‘ไอ้ต้าว’ มูลค่าหลักแสน