Post on 04/11/2020

ฟูลมูน บริวเวอร์ค จับมือทีมเชฟอินดี้ จัดงาน ‘บุกรังโจร’ สร้างสรรค์ Food Pairing คู่กับเครื่องดื่ม Limited Release ตัวล่าสุด

กรุงเทพ: 28 ตุลาคม 2563, ฟูลมูน บริวเวอร์ค (Full Moon Brewworks) ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ไทยที่ได้รับความนิยมอย่างชาลาวัน เพลเอล จับมือกับทีมเชฟ Tonight’s the Greatest  จัดกิจกรรม Beer Tasting ที่นำขบวนโดยเครื่องดื่ม Limited Release ตัวล่าสุดอย่างโจรห้ารส มิลก์เชก ไอพีเอ (Jone Ha Ros Milkshake IPA)’ มาสร้างสีสันและรสชาติแปลกใหม่คู่กับอาหารไทยฟิวชั่น ให้ทุกคนได้ท่องไปกับรสชาติที่ไม่เคยได้สัมผัสที่ไหนมาก่อน ณ Beer Belly ร้านคราฟต์เบียร์  เทรนดี้ใจกลางทองหล่อ ในธีมงานสุดแนวบุกรังโจรที่ได้จำลองสถานที่ให้กลายเป็นเรือนจำเท่ๆแหล่งรวมตัวของเหล่าโจรร้าย

เชฟเติ้ลพีรพล จิวะเจริญชัย เล่าถึงที่มาของ Tonight’s the Greatest ว่าพวกเราเป็นกลุ่มเพื่อนที่คบกันมานาน มารวมตัวกันเพราะชอบทำอาหาร สุดท้ายก็ตัดสินใจจับมือกันเปิดร้านแนว Chef Table ของตัวเองขึ้นมา สมาชิกอีกสองคนก็คือ เชฟโป๋ณัฐชา โสรธรณ์ ชื่นชอบการทำอาหารไทยให้มีความแปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร และเชฟกี๋นันทิพัชร ลิมพะสุต ที่มาร่วมทีมช่วยกันสร้างสรรค์เมนูต่าง ๆ ให้ออกมามีเอกลักษณ์แบบที่หาที่ไหนไม่ได้ ในงานนี้เพื่อให้เข้ากับธีมงานอย่างการ บุกรังโจร พวกเราเลยมาในคอนเซ็ปต์อาหารมื้อสุดท้าย (The Last Meal) ’ เสิร์ฟอาหารแนว Small Bite ที่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้เหล่าโจรก่อนถูกส่งตัวเข้าเรือนจำ มีชื่อเรียกเก๋ ๆ แต่ละเมนูว่า Jail Snack, ลูกชิ้นเยี่ยมญาติ, เครื่องจิ้มเรือนจำ และ คุกกี้กลับใจ เสิร์ฟคู่กับคราฟต์เบียร์สไตล์แปลกโจรห้ารส มิลก์เชก ไอพีเอ’ ”

คุณสุกิจ ทีปฏิมา, เฮดบริวเวอร์ & Co-Founder, ฟูลมูน บริวเวอร์ค เสริมว่าสาเหตุที่เบียร์ใหม่นี้ถูกตั้งชื่ออย่างสนุกสนานและแปลกหูว่าโจรห้ารสที่นอกจากจะเป็นการแปลงคำไทย ๆ คุ้นหู ยังเป็นชื่อที่สะท้อนถึงการออกแบบมิติรสชาติหลากหลากและแฝงความร้ายกาจ ซึ่งคำว่าห้ารสบ่งถึงความซับซ้อนหลากรสชาติที่สอดประสานกันผ่านวัตถุดิบที่ใช้ เช่น สายพันธุ์ฮอปส์ใหม่ล่าสุดอย่างทัลลัส’ (Talus) จาก ฟาร์มฮอปส์ชั้นนำ Yakima Chief และวัตถุดิบหายากอื่นๆ ที่จะทำให้เบียร์มีทั้งความหอมหวานแบบผลไม้เมืองร้อนสดชื่น สัมผัสนุ่มนวลแบบครีม แฝงกลิ่นอายและเสน่ห์ของความเป็นไอพีเอได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง ซึ่งเหล่านักดื่มคราฟต์เบียร์ไม่ควรพลาด

การทำเบียร์ก็เหมือนการปรุงอาหาร ยิ่งทำให้คนดื่มเข้าถึงและเข้าใจรสชาติได้ง่ายขึ้นเท่าไร โอกาสที่คนจะหยิบมาดื่มก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น นี่คือโอกาสดีที่จะได้ลองทำอะไรที่ท้าทายขีดความสามารถของเรา มันเป็นเรื่องปกติที่คนรักการทำเบียร์ย่อมอยากจะสร้างสรรค์รสชาติเบียร์ของตัวเองให้ดีและแปลกใหม่ขึ้นเสมอเพื่อสร้างความแตกต่าง อีกทั้งเป็นการเพิ่มทางเลือกให้คนที่ชอบดื่มได้มาทดลองและสนับสนุนเบียร์ใหม่ ๆ เหล่านั้น ซึ่งเบียร์สไตล์ มิลก์เชก ไอพีเอ ก็เพิ่งจะเริ่มเป็นที่พูดถึงกันในแวดวงคราฟต์เบียร์ได้ไม่นานนี้เอง โดยเบียร์ตัวนี้เป็นอีกสไตล์ที่ต่อยอดแตกไอเดียออกมาจากคราฟต์เบียร์สไตล์หลักอย่างไอพีเอที่บางคนอาจจะรู้สึกว่าดื่มยากเพราะรสชาติของฮอปส์ที่มีความเข้มข้นมาก มิลก์เชก ไอพีเอก็เลยถูกทำให้ดื่มง่ายขึ้นด้วยรสชาติที่คุ้นเคยเพื่อดึงดูดคนที่อาจจะเคยปฏิเสธเบียร์อย่างไอพีเอให้มาลองเบียร์สไตล์นี้  ซึ่งจุดเด่นอย่างหนึ่งของเบียร์นี้คือการนำเอาน้ำตาลแลกโตสที่พบได้ในนมที่เราดื่มกันมาเป็นส่วนผสมพิเศษที่ช่วยให้รู้สึกได้ว่าเนื้อสัมผัสของเบียร์จะนุ่ม ๆ เนียน ๆ คล้ายเนื้อครีม เลยเป็นที่มาของชื่อที่เรียกกันว่ามิลก์เชก ไอพีเอ และด้วยขั้นตอนที่ค่อนข้างมีรายละเอียดเยอะกว่าสไตล์อื่น แถมยังมีความละเอียดอ่อนของการใช้วัตถุดิบอยู่มาก เบียร์ตัวนี้เลยเป็นเบียร์ที่ต้องใช้ความพยายาม รวมถึงการลองผิดลองถูกในการผลิตเพื่อให้ได้เบียร์ที่เราเชื่อว่าพร้อมให้นักดื่มได้ทดลองกัน

สำหรับคนที่พลาดโอกาสคงต้องรีบหน่อยเพราะเครื่องดื่มผลิตมาแบบจำกัดจำนวน (Limited Release) มีจำหน่ายทั้งแบบเบียร์สด (Draught Beer) และแบบบรรจุขวด โดยเบียร์สดสามารถหาดื่มได้ในร้าน Taproom ชั้นนำในในกรุงเทพช่วงเดือนพฤศจิกายนและธันวาคมนี้เท่านั้น  ส่วนแบบขวดนั้นผลิตเพียงออกมาเพียง 7,500 ขวดเท่านั้น จำหน่ายในราคาขวดละ 149 บาทสามารถหาซื้อได้ตามร้านคราฟต์เบียร์ชั้นนำและท็อปส์ซุปเปอร์มาร์เก็ต


The People

กองบรรณาธิการ

Related

‘มิชลิน ไกด์’ เผยรายชื่อร้านอาหารระดับดาวมิชลินในไทยประจำปี 2564 ชูประเด็นการประกอบอาหารอย่างยั่งยืน

คิง เพาเวอร์ มหานคร ฉลองครบรอบ 1 ปี ชวนคนไทยขึ้นชม ‘มหานคร สกายวอล์ค’ ฟรี 314 คนแรก 16 พ.ย. นี้

Gaysorn Village เปิดตัวบริการใหม่ Gaysorn “To you” ส่งมอบประสบการณ์การช้อปปิ้งตรงถึงหน้าบ้าน

HR Management ในแบบฉบับ ผศ.ชญณา ศิริภิรมย์ CEO หญิงเก่งของซมโปะ ประกันภัย

ดีแทคเปิดตัว ‘ดีแทค รีวอร์ด Coins’ สะสมเหรียญให้แลกของรางวัลได้ง่ายแลกใช้ก็คุ้ม เมื่อทำธุรกรรมผ่านดีแทคแอป

“VIRTUAL SOLUTION” อุตสาหกรรมอีเวนต์สำหรับยุค NEW NORMAL

“กองทุนเทใจช่วยครอบครัวเปราะบางให้รอดไปด้วยกัน” โครงการเยียวยาโควิด-19 จากมูลนิธิเพื่อคนไทย

สวัสดีปีใหม่ไทย กับโลกโซเชียลในวันที่ ‘สงกรานต์’ หายไป