Post on 28/10/2021

ทีม KEETA จากประเทศไทยผ่านรอบแรกของโครงการผลิตอาหารอวกาศของ NASA

ทีม KEETA จากประเทศไทยผ่านรอบแรกของโครงการ ‘Deep Space Food Challenge’ ของ NASA ในการส่งภูมิปัญญาอาหารไทยอย่าง ‘การกินแมลง’ ไป ‘นอกโลก’ 

ทีม KEETA จากประเทศไทย เป็น 1 ใน 10 ทีมนานาชาติที่ผ่านรอบแรกของการแข่งขันโครงการ ‘Deep Space Food Challenge’ จัดโดย องค์การบริหารการบินและอวกาศแห่งชาติ (National Aeronautics and Space Administration – NASA) และองค์การอวกาศแคนาดา (Canadian Space Agency – CSA) 

โครงการ Deep Space Food Challenge เป็นโครงการที่มีเป้าหมายสำคัญในการเฟ้นหาทีมผู้สร้างเทคโนโลยีและระบบผลิตอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสำหรับนักบินอวกาศและผู้คนบนโลก โดยการผลิตดังกล่าวจะต้องตอบโจทย์ 5 สิ่งดังต่อไปนี้

(1) ความต้องการอาหารในระยะยาว 3 ปี โดยไม่มีการส่งเสบียงเสริมจากโลก

(2) เพียงพอต่อนักบินอวกาศ 4 คน

(3) เพิ่มโอกาสในการเข้าถึงอาหารบนโลก โดยเฉพาะการผลิตอาหารในพื้นที่ใจกลางเมืองและพื้นที่ห่างไกล

(4) ผลิตอาหารได้ในปริมาณมากที่สุด โดยใช้ปัจจัยการผลิตน้อยที่สุด และผลิตของเสียน้อยที่สุด

(5) สร้างสรรค์อาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ปลอดภัย และมีกระบวนการเตรียมอาหารที่ใช้เวลาน้อยที่สุดสำหรับนักบินอวกาศ

ทีมวิศวกรรมอวกาศ KEETA จากประเทศไทยผ่านการแข่งขันรอบที่ 1 ด้วยไอเดีย ‘Bio Culture Foods’ ซึ่งเป็นการผสมผสานเทคโนโลยีเครื่องพิมพ์ 3 มิติที่อยู่ภายใต้การพัฒนาของบริษัท ‘SPACE ZAB Company’ เข้ากับภูมิปัญญาของคนไทยในการกินสิ่งมีชีวิตจากระบบนิเวศขนาดเล็กอย่าง ‘แมลง’ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศและมีรสชาติหลากหลาย

โดยหลังจากนี้ KEETA จะได้เข้าร่วมการแข่งขันรอบที่ 2 ไปพร้อมทีมจากโคลอมเบีย เยอรมนี ออสเตรเลีย อิตาลี บราซิล ฟินแลนด์ อินเดีย และซาอุดีอาระเบีย ในประเภททีมนานาชาติ ส่วนอีก 2 ประเภทได้แก่ทีมในพื้นที่สหรัฐอเมริกา และทีมในพื้นที่แคนาดา

สุดท้าย ความสำเร็จจากโครงการ Deep Space Food Challenge ไม่ได้เปิดทางให้แก่นักบินอวกาศในการเข้าถึงอาหารที่ปรุงง่าย รสชาติดี และหลากหลายระหว่างปฏิบัติภารกิจบนดวงจันทร์ที่มีระยะเวลายาวนานขึ้นเท่านั้น แต่ยังเปิดทางให้กับการแก้ไขปัญหาขาดแคลนอาหารและทรัพยากรในภูมิภาคห่างไกลบนโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ที่ถูกภัยพิบัติทำลายโครงสร้างพื้นฐาน เพื่อให้มนุษย์ทุกคนทั้งบนโลกและนอกโลกเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด

เรื่อง: วโรดม เตชศรีสุธี

ภาพ:

https://www.deepspacefoodchallenge.org/events 

https://www.youtube.com/watch?v=es4CpOY3Xuk 

https://www.nasa.gov/feature/space-station-20th-food-on-iss 

อ้างอิง:

https://www.nasa.gov/press-release/nasa-announces-winners-of-deep-space-food-challenge 

https://thespoon.tech/fruit-cells-space-bread-and-cultured-meat-cartridges-deep-space-food-challenge-announces-phase-1-winners/

https://6park.news/northcarolina/nasa-announces-kemel-deltech-usa-of-cape-canaveral-among-deep-space-food-challenge-winners.html

https://www.space.com/nasa-deep-space-food-challenge-winners

https://www.facebook.com/1755459301428436/posts/2659554944352196/?_rdc=2&_rdr

https://www.facebook.com/worldspaceweekthailand/photos/a.2638821499743963/2721258924833553?_rdc=1&_rdr

https://www.deepspacefoodchallenge.org/winners?fbclid=IwAR3Lktoc-5UQ_PRk2Eca6_UXk1oNCNBy2JXBdGelnii0YBdrvFlVnARC7N4#intlwinners

https://www.nasa.gov/press-release/nasa-announces-winners-of-deep-space-food-challenge


นักจิบชามะนาวผู้หลงใหลในการเขียนและงานเขียน รักธรรมชาติ และการสูดกลิ่นอายแห่งอารยธรรม

Related

นาดา ไชยจิตต์: นักกิจกรรม Intersex Trans-woman ผู้ต่อสู้เพื่อสิทธิการเลือกเพศตามเจตจำนงของบุคคล

หลี จื่อ ชี: จากเด็กสาวที่นอนใต้สะพาน สู่ยูทูบเบอร์เกษตรกรผู้ถูกดึงเข้าสู่เกมอุตสาหกรรมออนไลน์

อิวาน พาฟลอฟ : เบื้องหลังการทดลองที่มีสุนัข อาหาร กระดิ่ง และคำอธิบายเหตุผลที่คนชอบวันศุกร์

ขอบคุณความสุขที่มอบไว้ให้คนบนโลกของ ‘จัมโบ้’ สุนัขแสนดีที่ได้เวลากลับดาวหมา

มิยุ โคจิมะ: คนทำความสะอาดห้อง ‘โคโดกูฉิ’ ที่เรียนรู้ชีวิตผ่านความตายอย่างโดดเดี่ยว

น้ำตาล – พิจักขณา วงศารัตนศิลป์ ตัวแทนสาวล้านนาที่จะมาลบภาพจำของ ‘สาวเหนือผู้อ่อนช้อย’

วิลเลียม ยูจีน สมิธ : ช่างภาพผู้เผยความจริงให้โลกรู้ถึงความทนทุกข์ของผู้ป่วย ‘มินามาตะ’ ในประเทศญี่ปุ่น

นีล สตีเวนสัน: มนุษย์คนแรกที่นิยาม Metaverse