เปิดผัสสะแห่งอาหารไปกับ ‘เลอ เปอติต์ เชฟ’ เชฟจิ๋วที่จะเปลี่ยนนิยามความอร่อยไปอีกขั้น

เปิดผัสสะแห่งอาหารไปกับ ‘เลอ เปอติต์ เชฟ’ เชฟจิ๋วที่จะเปลี่ยนนิยามความอร่อยไปอีกขั้น
อย่างที่เรารู้กันว่ารสชาติของอาหารไม่ได้จำกัดเพียงแค่เมื่อได้ลิ้มรสเท่านั้น แค่องค์ประกอบอื่น ๆ ทั้ง ตา หู จมูก ลิ้น กาย และ ใจ มีความสำคัญกับความอร่อยของสิ่งที่อยู่ตรงหน้าอย่างยิ่ง ซึ่งเราขอเรียกความกลมกล่อมของผัสสะทั้งหมดที่หลอมรวมเข้ากันอย่างลงตัวนี้ว่า ‘ประสบการณ์ความอร่อย’ หนึ่งในประสบการณ์ความอร่อย ที่ขึ้นชื่อโด่งดังไปทั่วโลก ในเรื่องเทคนิคการนำเสนอแปลกใหม่สุดล้ำ ที่นำผสมผสานความสนุกสนานเพลิดเพลิน ให้เข้ากับ รสชาติอาหารสุดประณีต โดยมีเรื่องเล่าเบื้องหลังของแต่ละจานเป็นตัวเชื่อม นั่นคือ ‘เลอ เปอติต์ เชฟ’ (Le Petit Chef) เชฟตัวจิ๋วเจ้าของขนาดเพียงแค่ 58 มิลมิเมตร หรือไม่ถึง 6 เซนติเมตร ผู้ที่เลือกสรรวัตถุดิบและการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน นำมาเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อพิเศษ ล่าสุด เลอ เปอติต์ เชฟ นำความประทับใจมาเสิร์ฟกันที่ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ในธีมอิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหารสไตล์ French Cuisine with Thai Twist ด้วยเทคนิคการทำอาหารในแบบของฝรั่งเศส มาผสมผสานกับความเป็นไทย กลายเป็นอาหารจานใหม่ที่มีกลิ่นอายของเอเชียนทวิสต์ โดยการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ผสานกับการปรุงแบบเวสเทิร์นดั้งเดิม เปิดผัสสะแห่งอาหารไปกับ ‘เลอ เปอติต์ เชฟ’ เชฟจิ๋วที่จะเปลี่ยนนิยามความอร่อยไปอีกขั้น เริ่มให้ชิมกันแล้วตั้งแต่ 23 กันยายน 2562 จนถึง 31 ธันวาคม 2563 เพียงแค่ 2 รอบต่อหนึ่งวันเท่านั้น โดยมี amuse bouche ของกินเล่นระหว่างรอเวลาเป็น มูสชีสนมแพะกับตับห่าน เสิร์ฟพร้อมกับ อกเป็ดและผักกาดดอง เมื่อได้เวลาก็เป็นคิวของ appetizer เรียกน้ำย่อย ซึ่งจะเป็นอะไรไม่ได้นอกจาก หอยเชลล์จากฮอกไกโดคาร์แพคชิโอ หมักกับหัวไชเท้า ที่แล่บางมาอย่างพอดีคำ ให้ได้เลือกเคี้ยวหรือจะอมไว้ให้ละลายในปากอย่างช้า ๆ ก็ได้ เพื่อให้ซอสพอนซึ ที่ราดไว้ชุ่มพอดี ๆ ซึมรสชาติไปพร้อมกับ มะนาวคาเวียร์ที่เปรี้ยวหวานตัดรสอย่างลงตัว เปิดผัสสะแห่งอาหารไปกับ ‘เลอ เปอติต์ เชฟ’ เชฟจิ๋วที่จะเปลี่ยนนิยามความอร่อยไปอีกขั้น เมนูซุป เป็น ซุปต้มยำบุยยาเบส ซุปต้มยำสไตล์ฝรั่งเศสที่ดึงเอารสชาติและความกลมกล่อมของปลาออกมาได้อย่างหมดจด ขนทะเลมาเป็นตัว ๆ ทั้งหมึก หอย และ ไฮไลท์คือก้ามปูแน่น ๆ ที่แกะมาอย่างบรรจงสุด ๆ มาถึงอาหารจานหลัก ครั้งนี้เราเริ่มกันที่ กุ้งล๊อบสเตอร์ อบกับซอสมอร์เนย์ ซอสขาวในแบบฝรั่งเศส ที่แม้จะมีชีสหอมมันเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ยังคงเอกลักษณ์แบบอาหารฝรั่งเศสไว้ได้อย่างดี โดยเฉพาะเมื่อได้จับคู่กับล็อบสเตอร์ตัวโต ๆ แบบนี้ ต่อกันด้วยเมนูฟิวชันอย่าง น้ำตกเนื้อ ที่ครั้งนี้เชฟของเราเลือกใช้เนื้อแองกัส เซอร์ลอย ที่นุ่มมมมมมากกกกก ยิ่งเมื่อได้ปรุงด้วยซอสน้ำตกในแบบที่คุ้นลิ้นคนไทย ทำให้เข้ากันได้เป็นอย่างดี เรียกว่าสมกับที่ยกให้เป็นเมนของมื้อนี้แบบเอกฉันท์ ที่สำคัญใครที่ได้มาชิมแนะนำให้แพริ่งกับไวน์แดงสักแก้ว แล้วจะพบว่าสวรรค์ของคนรักเนื้ออยู่ตรงนี้นี่เองงง เปิดผัสสะแห่งอาหารไปกับ ‘เลอ เปอติต์ เชฟ’ เชฟจิ๋วที่จะเปลี่ยนนิยามความอร่อยไปอีกขั้น พ้นจากอาหารจานหลัก ก็มาถึง pre dessert อาหารก่อนของหวาน อย่าง ซอร์เบท์มะม่วง เสิร์ฟมาพร้อมโฟมกะทิแบบไทย ๆ แต้มด้วยชอสช็อกโกแลตผสมขิง เปิดผัสสะแห่งอาหารไปกับ ‘เลอ เปอติต์ เชฟ’ เชฟจิ๋วที่จะเปลี่ยนนิยามความอร่อยไปอีกขั้น ตามด้วย ขนมหวานเป็น พุดดิ้งข้าวกับเครื่องเทศ หญ้าฝรั่น กระวาน ที่ท็อปด้วยเชอรี่ซอร์เบท์รสหวานบาดใจ ก่อนกลับสามารถนั่งจิบชาร้อนสบาย ๆ หรือกาแฟหอม ๆ สักแก้ว เป็นการปิดท้ายประสบการณ์ความอร่อย สุดประทับใจได้อย่างไม่รู้ลืม ‘เลอ เปอติต์ เชฟ’ จะพาคนรักประสบการณ์ความอร่อย ไปท่องโลกแห่งดินเนอร์แสนวิเศษ ได้สูงสุดเพียง 12 ท่านต่อหนึ่งรอบเท่านั้น โดยสามารถเลือกเพิ่มความพิเศษได้ไม่ว่าจะเป็น
  • ชุด A ราคา 3,200++ บาท เมนูธรรมดาทั่วไป (รวมกุ้งล็อบสเตอร์ครึ่งตัว)
  • ชุด B ราคา 3,800++ บาท รวมกุ้งล็อบสเตอร์ทั้งตัว
  • ชุด C ราคา 4,500++ บาท รวมกุ้งล็อบสเตอร์ทั้งตัว และ หอยนางรมครึ่งโหล
  • สำหรับเด็ก ราคา 1,900++ บาท
และที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่งกับการเติมประสบการณ์ให้เต็มอิ่มกับ
  • 1,699++ บาท จับคู่กับไวน์และสปาร์คกลิ้งไวน์
  • 2,699++ บาท จับคู่กับไวน์และแชมเปญ
  • 840++ บาท จับคู่กับโคลด์ คัทอิตาเลียนก่อนมื้ออาหาร
  • 999++ บาท จับคู่กับเค้กช็อกโกแลต (จำนวน 12 ชิ้น)
  • 1,500++ บาท พร้อมช่อดอกกุหลาบ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท โทร 02 649 8369 หรืออีเมล [email protected] สามารถจองและจ่ายเงินผ่านออนไลน์เท่านั้น ที่ www.lepetitchef.asia จำเป็นต้องจ่าย 50% ล่วงหน้า รวมค่าบริการ 10 % และภาษี 7 %