Post on 22/06/2022

ไนเจล อึ้ง: ตลกอินเตอร์ฉายา ‘Uncle Roger’ ผู้พิทักษ์ภูมิปัญญาเอเชีย ด้วยอารมณ์ขันและเสียงอุทาน ‘ไฮ่ยา!’

“Hello, niece and nephew. It’s Uncle Roger.” (สวัสดีหลาน ๆ ทั้งหญิงและชาย นี่คือ ‘ลุงโรเจอร์’)

เสียงทักทายเป็นภาษาอังกฤษสำเนียงเอเชียนี้คือเอกลักษณ์ของ ‘ยูทูบเบอร์’ หนุ่มในชุดเสื้อโปโลสีส้มสะดุดตา ติดกระดุมคอทุกเม็ด และชอบนั่งท่าชันเข่าซ้ายบนเก้าอี้ มีซองใส่โทรศัพท์มือถือคาดเอว

ตัวละคร Uncle Roger รับบทโดยนักแสดงตลกชาวมาเลเซียเชื้อสายจีน ที่มีชื่อจริงว่า ไนเจล อึ้ง (Nigel Ng) เขาสร้างชื่อจากคลิปไวรัลวิจารณ์การทำข้าวผัดไข่ของเชฟชื่อดังในช่อง BBC Food รวมถึงการปรุงอาหารเอเชียแบบผิดวิธีของเชฟชาวอังกฤษระดับซูเปอร์สตาร์อย่าง กอร์ดอน แรมซีย์ (Gordon Ramsay) และเจมี่ โอลิเวอร์ (Jamie Oliver)

“Uncle Roger ไม่ถูกใจสูตรนี้ของเจมี่ โอลิเวอร์ ข้าวแฉะเกินไป ไม่ใส่กระเทียม ไม่ใส่ผงชูรส เขาบี้เต้าหู้จนแตก ไม่ใช้กระทะวอค (wok) มันผิดไปหมด” 

หนุ่มอาเซียนผู้วิจารณ์การทำอาหารของเชฟเมืองผู้ดี บ่นด้วยท่าทีหัวเสียและอุทานออกมาด้วยความผิดหวังหลาย ๆ ครั้งว่า “ไฮ่ยา!” (Haiya! มีความหมายคล้าย “ไอ๊หยา!” ในสำเนียงคนไทยเชื้อสายจีน)

คาแรคเตอร์กวน ๆ พร้อมมุกจิกกัด ‘เชฟเซเลบริตี้’ แบบแสบ ๆ คัน ๆ นี้ นอกจากจะทำให้ช่อง YouTube ของไนเจล อึ้ง มียอดผู้ติดตามพุ่งจากหลักพันจนทะลุ 6 ล้านคนภายในเวลาไม่ถึง 2 ปี 

ไนเจล อึ้ง ยังกลายเป็นตัวแทนคนเอเชียรุ่นใหม่ผู้พิทักษ์สูตรอาหารและภูมิปัญญาดั้งเดิม และเป็นหนึ่งในนักแสดงสแตนด์อัพ คอมเมดี้ที่ร้อนแรงแห่งยุคจนสามารถจัดทัวร์เดี่ยวไมโครโฟนรอบโลกครั้งแรก โดยหนึ่งในประเทศที่เขาเดินทางไปเยือน คือ ประเทศไทย ในชื่อ The Haiyaa World Tour 2022 เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 

ก่อนจะมาเป็นลุงโรเจอร์

“คุณก็เห็นว่าพวกตะวันตกทำตำราอาหารของเราป่นปี้และไม่มีใครคอยตรวจสอบ แต่ผมทำให้มันตลก และสิ่งที่พูดไป ผมก็ได้ทำการบ้านค้นคว้ามาก่อน”

ไนเจล อึ้ง บอกกับรายการ Talks at Google หลังคลิปที่เขาวิจารณ์การทำอาหารของเชฟชื่อดังชาวตะวันตกกลายเป็นไวรัล ถึงแม้เขาจะไม่ใช่พ่อครัวมืออาชีพ และไม่เคยเรียนจบจากโรงเรียนทำอาหาร

ไนเจล อึ้ง เกิดวันที่ 15 มีนาคม ค.ศ. 1991 ที่กรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย หลังเรียนจบชั้นมัธยมฯ ปลายในบ้านเกิด เขาเดินทางไปศึกษาต่อปริญญาตรีสาขาวิศวกรรมศาสตร์ ที่มหาวิทยาลัยนอร์ทเวสเทิร์น (Northwestern University) ในสหรัฐอเมริกา และเริ่มสนใจการแสดงเดี่ยวไมโครโฟนที่นั่นจนเลือกแบ่งเวลาเรียนมาฝึกฝนทักษะนี้อย่างจริงจังตั้งแต่ปี 2011

ปี 2014 หลังเรียนจบจากอเมริกา แม้ไนเจล อึ้งจะได้งานประจำเป็นนักวิทยาศาสตร์ข้อมูล (data scientist) ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ แต่เขายังคงทำงานพาร์ทไทม์เดี่ยวไมโครโฟนที่ชื่นชอบควบคู่ไปด้วย จนกระทั่งปี 2019 จึงตัดสินใจทิ้งงานประจำมาทำสแตนด์อัพ คอมเมดี้เต็มตัว

ขณะที่อาชีพตลกของเขากำลังรุ่ง ถูกเสนอชื่อให้ได้รับรางวัลนักแสดงตลกหน้าใหม่ยอดเยี่ยมปี 2019 ในเทศกาล ‘เอดินเบอระ ฟรินจ์ เฟสติวัล’ ได้ขึ้นแสดงเปิดเวทีให้ ‘เคน จอง’ (Ken Jeong) ดาราตลกชาวอเมริกันเชื้อสายเกาหลีจากหนัง The Hangover และได้เปิดการแสดงของตัวเองในโรงละคร Soho ที่กรุงลอนดอน เมื่อปี 2020 แถมยังขายบัตรหมดเกลี้ยง หลังเรื่องดี ๆ เหล่านี้เกิดขึ้นไม่นาน โควิด -19 ก็แพร่ระบาดเข้ามาและทำให้งานแสดงทั้งหมดถูกยกเลิก

ทว่ามรสุมครั้งนี้ไม่ได้ทำให้ไนเจล อึ้งถอดใจ เขายังเลือกเดินบนเส้นทางนักแสดงตลกต่อไป แต่ย้ายเวทีจากโรงละครมาอยู่บนโลกออนไลน์ เริ่มจากการจัดพอดแคสต์เสียดสีวัฒนธรรมเอเชียกับตะวันตกในรายการ ‘Rice to Meet You’ คู่กับเอเวลิน ม้อก (Evelyn Mok) ตลกสาวชาวสวีเดนเชื้อสายเอเชีย และเป็นจุดเริ่มต้นไอเดียของตัวละครที่ชื่อว่า Uncle Roger

กำเนิดลุงโรเจอร์

“ผมเริ่มทำสำเนียงเอเชีย จากนั้นก็ใส่ทัศนคติบางอย่างเข้าไปเพื่อล้อเลียนบุคลิกของมนุษย์ลุงชาวเอเชียที่เป็นคนรุ่นเก่า”

ไนเจล อึ้งเล่าถึงไอเดียที่มาจากพอดแคสต์ และบอกว่า เสื้อผ้า ท่านั่ง และคำพูดต่าง ๆ ของ Uncle Roger ล้วนมาจากบุคลิกพ่อของเขา รวมถึงพ่อของเพื่อน ๆ ที่เขาขอให้ถ่ายรูปส่งมาให้ โดยเริ่มทดลองเล่นคาแรคเตอร์นี้ในคลิปสั้นบน TikTok และ Instagram ก่อนกระแสตอบรับดี จึงนำมาขยายเป็นคลิปยาวบน YouTube จนกลายเป็นไวรัลตั้งแต่คลิปแรก

“คุณกำลังทำอะไรน่ะ ใช้กระชอนกรองน้ำจากข้าวสวยที่เพิ่งหุงใหม่เหรอ คุณทำหัวใจผมแทบวาย…ไฮ่ยาาา!”ไนเจล อึ้งต่อว่าวิธีทำข้าวผัดไข่ของเฮอร์ชา พาเทล (Hersha Patel) บนช่อง BBC Food ระหว่างสวมบทบาท Uncle Roger ครั้งแรกบน YouTube เมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม ปี 2020

เขาเผยว่า ก่อนจะโพสต์คลิปดังกล่าว ช่อง ‘MrNigelNg’ ของเขามีผู้ติดตามแค่ประมาณ 7,000 คน แต่ทันทีที่คลิปนี้กลายเป็นไวรัล เขามีผู้ติดตามเพิ่มอย่างรวดเร็วจนเกินหลัก 6 ล้านคนแล้ว และคลิปนี้คลิปเดียวยังมียอดเข้าชมสูงกว่า 30 ล้านครั้ง

หลังประสบความสำเร็จจากคลิปข้าวผัดไข่ของ BBC ไนเจล อึ้งก็เริ่มวิจารณ์การทำอาหารเอเชียแบบผิด ๆ ของเชฟชื่อดังคนอื่น ๆ โดยคลิปที่มียอดเข้าชมสูงสุดรองลงมา คือ คลิปวิจารณ์การทำข้าวผัดอินโดนีเซียของกอร์ดอน แรมซีย์ (25 ล้านครั้ง) และคลิปเจมี่ โอลิเวอร์ ทำข้าวผัดไข่ใส่แยมพริก (20 ล้านครั้ง)

ประเด็นหลัก ๆ ที่ Uncle Roger มักวิจารณ์เชฟตะวันตกคือการทำอาหารเอเชียด้วยน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู ใช้เตาไฟฟ้าแทนเตาแก๊สและกระทะเหล็ก เลือกใช้วัตถุดิบไม่ถูกต้อง และใช้อุปกรณ์ชั่งตวงวัดแทนการปรุงอาหารด้วยความรู้สึก ที่สำคัญเขายังเน้นย้ำเสมอว่า ผงชูรส (MSG) ไม่เป็นอันตรายและควรใส่ในอาหารทุกครั้ง

“ผงชูรสคือราชาแห่งเครื่องปรุงรส ถ้าชีวิตคุณมันเศร้า เติมผงชูรสลงไป ถ้ามีความสุขก็ให้ใส่ผงชูรส ใส่ผงชูรสในทุกจาน แล้วทุกอย่างจะดีขึ้น”

เคล็ดลับความสำเร็จ

ไนเจล อึ้งกล่าวถึงเหตุผลเบื้องหลังความสำเร็จที่ทำให้ผลงาน Uncle Roger ของเขาเป็นไวรัลว่า น่าจะมาจาก 3 ปัจจัยรวมกัน นั่นคือ การทำวิดีโอโต้ตอบแบบ Reaction ซึ่งเป็นศัพท์เฉพาะของ YouTube ไปพร้อมกับการสร้างสรรค์ตัวละครที่ตลกขบขัน และเลือกทำเนื้อหาเกี่ยวกับอาหาร ซึ่งทั้ง 3 ปัจจัยยังไม่ค่อยมีคนนำมายำเป็นงานชิ้นเดียวกัน

“จงพึ่งพาพลังของอินเทอร์เน็ต เอาตัวเองไปอยู่ตรงนั้นและคิดแบบสากล” นักแสดงเดี่ยวไมโครโฟนที่โด่งดังจากการเป็น ‘ยูทูบเบอร์’ จนสามารถออกทัวร์เปิดการแสดงทั่วโลกกล่าวแนะนำ

สแตนด์อัพ คอมเมเดี้ยนผู้นี้บอกว่า “มุกตลกที่ดีที่สุดมักมาตอนคุณพูดถึงสิ่งเล็ก ๆ ที่คนมองไม่เห็น แต่คุณเห็นและพบว่ามันขบขัน” แต่บางครั้งก็ต้องยอมรับว่า บางมุกก็อาจถูกกระแสตีกลับ ซึ่งเป็นธรรมชาติของการเล่นตลก ดังนั้น ความผิดพลาดจึงไม่ใช่เรื่องใหญ่ ขอเพียงอย่าหยุดยั้งการสร้างสรรค์ผลงานใหม่ ๆ อยู่เสมอ

หลายคนอาจสงสัยว่า ทำไม ไนเจล อึ้ง จึงกล้าวิจารณ์การทำอาหารของเชฟระดับซูเปอร์สตาร์ ทั้งที่ไม่เคยมีอาชีพพ่อครัว หรือเรียนทำอาหารมาก่อน เรื่องนี้เขาตอบว่า อาหารมันอยู่ในสายเลือดของคนเอเชีย ซึ่งถ่ายทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น โดยส่วนตัวเขามักทำอาหารกินเองเพราะเดินทางไปใช้ชีวิตต่างแดนตั้งแต่วัยรุ่น จึงทำให้มีความรู้เรื่องนี้

“การทำอาหารเป็นเรื่องสนุก และผมก็ชอบวิจารณ์คนอื่นทำอาหารด้วย เพราะมันต้องมีใครสักคนที่ทำอย่างนั้น คุณก็เห็นว่าพวกตะวันตกทำตำราอาหารของเราป่นปี้และไม่มีใครคอยตรวจสอบ แต่ผมทำให้มันตลก และสิ่งที่พูดไปผมได้ค้นคว้ามาก่อน

“ผมพยายามค้นคว้าข้อมูลให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ และหวังว่าผู้คนจะรู้ว่า ถ้าเราเป็นช่องทีวีตะวันตกและกำลังทำอาหารเอเชีย ต้องพยายามใส่ใจให้มากขึ้นและทำให้ถูกต้อง เพราะมันมีคนน่ารำคาญอย่าง Uncle Roger คนนี้ที่จะมาตามหลอกหลอนหากทำผิด”

นั่นคือสิ่งสำคัญที่ไนเจล อึ้ง หรือ Uncle Roger คอยย้ำ เขาทำตัวเป็น ‘ตำรวจ’ ผู้พิทักษ์สูตรต้นตำรับอาหารเอเชีย ขณะเดียวกันก็หวังว่า มุกตลกแสบ ๆ คัน ๆ ของตัวเอง จะเป็นบทเรียนให้ใครก็ตามที่ตั้งตนเป็นกูรูผู้เชี่ยวชาญ ควรทำการบ้านให้มากขึ้นก่อนออกมาสอนผู้อื่น เพื่อที่ต่อไปจะได้ไม่ต้องมีใครมาคอยอุทานว่า “ไฮ่ยา!” ให้ได้ยิน

.

อ้างอิง:

https://www.npr.org/2022/04/18/1092822251/uncle-roger-keep-screwing-up-egg-fried-rice

https://www.thestar.com.my/lifestyle/culture/2022/06/17/039uncle-roger039-is-in-town-and-he039s-ready-to-rock-a-sold-out-kl-show-tonight

https://www.scmp.com/magazines/style/celebrity/article/3117833/real-uncle-roger-who-malaysian-comedian-nigel-ng-behind

https://www.esquire.com/entertainment/a36465097/nigel-ng-uncle-roger-interview/

https://www.malaymail.com/news/life/2022/06/17/not-retiring-yet-comedian-nigel-ng-on-uncle-roger-singaporean-food-and-being-back-in-malaysia/12810

https://edition.cnn.com/travel/article/uncle-roger-rice-food-appropriation-intl-hnk/index.html

www.youtube.com/watch?v=mCJEoCAeEd4


อดีตนักข่าว ผู้ชื่นชอบการอ่านประวัติบุคคลและสนใจทั้งด้านเศรษฐกิจ การเมือง และกีฬา

Related

The Beatles: Get Back หลักฐานแห่งการประสานรอยร้าว ที่นำไปสู่จุดแตกหักของวงสี่เต่าทอง

จอห์นนี่ เดปป์ – แอมเบอร์ เฮิร์ด: คู่รัก คู่วิวาท คู่พิพาทที่เดิมพันด้วยชื่อเสียงและอนาคต

เจน แคมเปียน: จาก ‘The Piano’ สู่ ‘The Power of Dog’ ผู้กำกับหญิงออสการ์ท้าสังคม

เคนนี จี กับคอนเสิร์ตครั้งที่ 7 ในไทย นักดนตรีที่แฟนเพลงทั่วโลกรัก แต่สายแจซดั้งเดิมมักวิจารณ์เชิงลบ บางคนถึงขั้น “เกลียด”

ไจโกะ : นางเอกที่แท้จริงในมัลติเวิร์สเรื่องโดราเอมอน

ก้องกาน – กันตภณ เมธีกุล: ศิลปินผู้เปลี่ยน ‘รู’ ให้กลายเป็น ‘ประตูสู่โลกที่ต้องการ’

มาร์เกอริต ดูราส: อาณานิคม สงคราม ความสัมพันธ์ และวรรณกรรม

The Hollies – He Ain’t Heavy, He’s My Brother: บ้านเด็กกำพร้า ความหวัง ซากหักพัง และการแบกน้องขึ้นบ่า