พาคุณไปลิ้มรสอาหารไทยระดับพรีเมียม ดื่มด่ำบรรยากาศคล้ายบ้านสวนที่อังกฤษ ในราคาน่าคบที่ ‘ไก่ย่างเสือใหญ่ สุขุมวิท 39’

ถ้าพูดถึง ‘ไก่ย่างเสือใหญ่’ คงมีหลาย ๆ คนเคยได้ยินและผ่านตากันมาบ้าง แต่ในวันนี้เราจะมาพูดถึงร้าน ‘ไก่ย่างเสือใหญ่ สุขุมวิท 39’ ที่จะพาคุณไปลิ้มรสอาหารไทยในร้านที่ตกแต่งแบบ ‘Colonial Style’ มีความสะอาดตามาพร้อมกับบรรยากาศปลอดโปร่ง โล่งสบาย จนมีลูกค้าบอกว่าให้บรรยากาศเหมือนได้มานั่งทานอาหารในบ้านสวนที่อังกฤษ [caption id="attachment_30122" align="aligncenter" width="1200"] บรรยากาศทั้งภายในและภายนอกร้าน[/caption] ร้านไก่ย่างเสือใหญ่ สุขุมวิท 39 เป็นร้านที่ ‘ศุนันทวดี อุทาโย’ หรือ ‘คุณจอย’ ได้หุ้นกับเพื่อนคือ ‘เจตธำรงค์ เศรษฐี’ และ ‘อลิสา เศรษฐี’ ร้านเปิดวันแรกเมื่อวันที่ 12 สิงหาคม 2563 ที่ผ่านมา ร้านนี้ไม่ได้ขายแค่ไก่ย่างเพียงอย่างเดียว แต่เป็นการรวมอาหารไทยระดับ ‘พรีเมียม’ มากหน้าหลายตามารวมกันไว้ในที่เดียว เราจึงได้ลองสั่งหลายเมนูที่เป็นยอดนิยม แต่ก่อนที่เราจะมาดูเมนูที่ไม่ควรพลาดแล้วเรามาหาคำตอบของชื่อร้านไก่ย่างเสือใหญ่กันก่อนว่ามีที่มาจากอะไร ? คุณจอยได้ให้คำตอบว่า “ย้อนไปเมื่อ 30 กว่าปีก่อน ท่านมุ้ย หม่อมเจ้าชาตรีเฉลิม ยุคล ท่านทำหนังภาพยนตร์เรื่องเสียดายและก็มีฉากเป็นพ่อค้าขายไก่ย่างซึ่งรับบทโดยพี่เอก สรพงษ์ ชาตรี เขาก็ขายไก่ย่าง พอถ่ายดูในกล้องแล้วมันไม่สวย ท่านก็เลยบอกว่างั้นไปทำป้ายมาติดไหน ๆ มันอยู่ในซอยเสือใหญ่อุทิศตรงรัชดา ท่านก็เลยบอกว่างั้นเรียกมันว่าร้านไก่ย่างเสือใหญ่แล้วกันก็เลยเอาป้ายนั้นเซตถ่าย ตั้งแต่นั้นก็เป็นชื่อร้านไก่ย่างเสือใหญ่” (สาขาแรก) [caption id="attachment_30131" align="aligncenter" width="1200"] คุณจอย-ศุวนันทวดี อุทาโย[/caption] “ถ้าคุณอยากจะทานอาหารไทยที่มาตราฐานเดียวกับร้านนี้ก็จะต้องเป็นที่ ‘ไก่ย่างเสือใหญ่ กรุงเทพกรีฑา ซอย 8’ เพราะว่าถ้าเป็นที่อื่นนอกจากนี้จะเป็นคนที่เขาหยิบแบรนด์นี้ไปทำตามแบบของตัวเอง นอกจากนั้นสำหรับผู้ที่สนใจจะมาจัดเลี้ยงที่นี่ คุณจอยบอกว่ามีบริการจัดเลี้ยง เจ้าของร้านเป็นพิธีกรให้ด้วย (หัวเราะ)”   [caption id="attachment_30125" align="aligncenter" width="1200"] ไก่ย่างเสือใหญ่ สุขุมวิท 39[/caption]   เมื่อดูจากชื่อร้านแน่นอนว่าควรเริ่มจาก ‘ไก่ย่าง’ ก่อนเลยเพราะเป็นไก่ที่ย่างจากเตาถ่านผสมผสานกับสมุนไพร สิ่งที่ทำให้ไก่ย่างของร้านนี้แตกต่างจากร้านอื่นก็คือ เทคนิคการหมักเฉพาะและใช้ไก่ที่รับมาจากฟาร์มส่วนตัวเป็นไก่พื้นเมืองสามสายพันธุ์จากโคราชที่ส่งตรงมาภายใน 2 ชั่วโมงและไม่ ‘Freeze’ ทำให้ได้ ‘Texture’ ของไก่ที่แตกต่างจากร้านอื่นจนมีลูกค้าต่างชาติบอกว่า “โอ้อร่อยมาก” [caption id="attachment_30124" align="aligncenter" width="1200"] ไก่ย่างตัวละ 260 บาท[/caption] ต่อมาที่เมนู “ตำตะลิงปลิงกะปิ” ชื่ออาจไม่ค่อยคุ้นหูกันสักเท่าไหร่แต่เป็นเมนูที่สาว ๆ หลายคนชื่นชอบเป็นอย่างมากและเมนูนี้ได้ ‘หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล’ หรือ ‘เชฟป้อม’ มา ‘match’ กับไข่เจียวลาบ เมื่อทานแล้วจะรู้สึกได้ถึงความนัวที่เข้ากันอย่างลงตัวไปทั่วปากเลยทีเดียว [caption id="attachment_30128" align="aligncenter" width="1200"] ตำตะลิงปลิงกะปิ 120 บาท[/caption]   [caption id="attachment_30127" align="aligncenter" width="1200"] ไข่เจียวลาบ 150 บาท[/caption] มาที่เมนูเนื้อกันบ้างอย่าง ‘เสือร้องไห้’ คุณจอยบอกกับเราว่า “ที่นี่เสือร้องไห้เลิศมาก” เป็นการนำเนื้อคุณภาพดีมาย่างในเตาถ่าน ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมน่าดึงดูดและเมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านจะให้ความรสชาติเผ็ดกำลังดีที่คลุกเคล้ากับเนื้อสู้ฟัน สำหรับสายเนื้อลองแวะเวียนมาทานกันได้  [caption id="attachment_30120" align="aligncenter" width="1200"] เสือร้องไห้ 220 บาท[/caption] ส่วนเมนูทอดที่แนะนำคือ ‘แหนมหม้อทอด’ เป็นการทำแหนมของคนภาคเหนือที่จะใส่แหนมลงไปในหม้อดิน ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้จะได้ความเปรี้ยวส่งมาจากเชียงใหม่พร้อมทอดกรอบด้วยสูตรลับเฉพาะ เป็นเมนูที่ความเปรี้ยวและความกรอบมาอยู่ด้วยกันอย่างลงตัว มาที่เมนูต้มกันบ้างจะเป็น ‘แกงอ่อมปลาช่อน’ ทางร้านจะเน้นเนื้อปลาและเอาก้างออกให้มากที่สุดให้ เมื่อทานเข้าไปแล้วให้ความสดชื่นเหมาะสำหรับคนที่กำลังเหนื่อยล้าจากการทำงาน ตบท้ายด้วยเมนูของหวาน ‘ไอศกรีมมะพร้าวอ่อน’ ที่ทำมาจากเนื้อและน้ำมะพร้าวอ่อนที่ปราศจากกะทิพร้อมโรยด้วย ‘ถั่วลายเสือ’ จากน่าน เป็นความหวานปิดท้ายที่จะทำให้คุณรู้สึกได้ถึงความ ‘ฟิน’ กันไปเต็ม ๆ [caption id="attachment_30123" align="aligncenter" width="1200"] แหนมหม้อทอด 160 บาท[/caption] [caption id="attachment_30126" align="aligncenter" width="1200"] แกงอ่อมปลาช่อน 220 บาท[/caption] [caption id="attachment_30119" align="aligncenter" width="1200"] ไอศกรีมมะพร้าวอ่อน 60 บาท[/caption] ร้านไก่ย่างเสือใหญ่ สุขุมวิท 39 เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00 น. – 22.00 น. แต่ด้วยสถานการณ์โควิด-19 จึงเปลี่ยนเวลาปิดเป็น 21.00 น. ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Fanpage: ไก่ย่างเสือใหญ่ สุขุมวิท 39 เบอร์โทร: 02-006-4889   [caption id="attachment_30132" align="aligncenter" width="1200"] QR Code Line ของทางร้าน[/caption]   เรื่อง : กันต์ธวัฒน์ ตรีสัตย์