Post on 28/01/2022

ทำไมเรามักจะเห็น ‘โต๊ะกลม’ ในสตาร์บัคส์ ?

ทุกครั้งที่เดินเข้าสตาร์บัคส์ เคยสงสัยไหมว่า ทำไมเรามักจะเห็นโต๊ะทรงกลมอยู่ในร้าน

คำตอบแรกคือ สตาร์บัคส์ต้องการให้ลูกค้าที่นั่งคนเดียว ‘ไม่รู้สึกโดดเดี่ยว’ 

‘คาเรน บลูเมนทาล’ (Karen Blumenthal) นักข่าวสายการเงินเคยเขียนถึงเรื่องนี้ไว้ในหนังสือ Grande Expectations: A Year in the Life of Starbucks’ Stock ว่า 

“โต๊ะกลมให้ความรู้สึกเป็นมิตรมากกว่าโต๊ะเหลี่ยม และผู้คนจะรู้สึกโดดเดี่ยวน้อยกว่า เมื่อนั่งโต๊ะกลมเพียงคนเดียว” 

นอกจากนี้ ในเว็บไซต์ https://www.factswt.com/ ยังระบุว่า สตาร์บัคส์ได้แรงบันดาลใจมาจากงานวิจัยทางจิตวิทยาในยุค 1950s ที่พบว่า คนไข้ที่นั่งโต๊ะกลมมีแนวโน้มจะพูดคุยกันหรือเล่าเรื่องราวต่าง ๆ ออกมามากกว่าโต๊ะเหลี่ยมหรือโต๊ะรูปทรงอื่น ๆ 

หากลองนึกภาพตาม เวลาเรามองไปยังโต๊ะอื่น ๆ หรือคนอื่น ๆ มองเข้ามาในร้าน แล้วเห็นเรานั่งตรงมุมใดมุมหนึ่งของโต๊ะคนเดียว ท่ามกลางร้านที่มีคู่รักนั่งตรงข้ามกัน หรือกลุ่มเพื่อนที่นั่งหัวเราะอยู่ทั้ง 4 มุมโต๊ะ อาจจะชวนให้รู้สึกแปลก ๆ มากกว่าโต๊ะกลมที่ไม่มีมุมหรือเหลี่ยมเลย

นอกจากโต๊ะทรงกลมจะมีส่วนช่วยบรรเทาความเหงาแล้ว ในเว็บไซต์ business insider ยังระบุว่า โต๊ะกลมเปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของประชาธิปไตย และไม่ทำให้เรารู้สึกถึงลำดับชั้นทางสังคม เพราะไม่ต้องมีใคร ‘นั่งหัวโต๊ะ’ ดังนั้นที่นั่งของทุกคน ทุกตำแหน่งจึงเท่าเทียมกัน แถมยังช่วยเพิ่มปฏิสัมพันธ์ให้ผู้คนได้ เพราะโต๊ะแบบเหลี่ยมทำให้เรารู้สึกมีระยะห่างโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะคนที่นั่งในตำแหน่งที่หันไปคุยด้วยได้ยาก 

แม้จะฟังดูน่ารักจนอยากจะเดินไปอุดหนุนสักแก้ว แต่ในอีกมุมหนึ่ง โต๊ะกลมก็เป็นประโยชน์ในเชิงธุรกิจของสตาร์บัคส์เช่นกัน…

หลายคนเข้าไปซื้อกาแฟสตาร์บัคส์เพราะอยากนั่งทำงานยาว ๆ เพราะมีทั้งปลั๊กและ WiFi แต่การนั่งทำงานบนโต๊ะกลม ๆ กลับไม่ได้เอื้อต่อการวางแขนพิมพ์งาน หรือวางของชิ้นอื่น ๆ บนโต๊ะ เพราะฉะนั้นการใช้โต๊ะกลมจึงกลายเป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยให้ลูกค้าใช้เวลาในร้านน้อยลงนั่นเอง

หากลองมองรอบ ๆ ตัว นอกจากโต๊ะกลม ๆ ของสตาร์บัคส์แล้ว ไม่แน่ว่าเฟอร์นิเจอร์ บรรยากาศ จำนวนชั่วโมง WiFi หรือสิ่งของอื่น ๆ ตามร้านอาหาร อาจกำลังสื่อสารอะไรบางอย่างกลับมาที่เรา เช่นเดียวกับโต๊ะกลมของสตาร์บัคส์ที่กำลังสื่อสารกับเราว่า ‘คุณจะไม่โดดเดี่ยว’ แต่ก็บอกกับเราเช่นเดียวกันว่า ‘นั่งโต๊ะนี้นาน ๆ เดี๋ยวปวดหลังนะ’

 

ที่มา:

https://www.linkedin.com/pulse/have-you-ever-wondered-why-most-starbucks-tables-round-jason-yiu

https://www.businessinsider.com/round-tables-at-coffee-shops-make-us-feel-less-lonely-2020-12

https://www.factswt.com/that-starbucks-uses-round-tables-to-make-solo-coffee-drinkers-feel-less-alone/

 

Photo by Lintao Zhang/Getty Images


มนุษย์ friendly introvert ที่มีสิ่งยึดเหนี่ยวจิตใจ คือ ลาเต้เย็น การเดินเล่น และหนังสือมูราคามิ

Related

หมอบุญ – นพ.บุญ วนาสิน แพทย์ผู้เตรียมนำเข้าวัคซีนก่อนกาล เพราะโควิด-19 รอไม่ได้

BrandThink ไม่ใช่สื่อ แต่คือ ‘แพลตฟอร์ม’ จากคำถาม “เราคือใคร?” สู่โมเดลธุรกิจใหม่ในโลกที่ฝนไม่ตกตามฤดูกาล

มุทิตา – วันศีล จันทร์อินทร์: Tiengna Viennoiserie กลิ่นครัวซองต์ที่ปลุกให้ย่านสุขุมวิทตื่นมากินของอร่อย

uDesign: ออกแบบชีวิตอย่างไรในวันที่โลกเต็มไปด้วยความไม่แน่นอน

อดิศักดิ์ สุขุมวิทยา: ความสุขจากปลายพู่กัน สู่นักธุรกิจผู้ผลักดัน JNFT

ริอิจิ เอซากิ : ซุปหอยนางรมช่วยชีวิตลูกชาย และศึกชิงวันป๊อกกี้ เบื้องหลังแบรนด์ ‘กูลิโกะ’

ศิริภา จึงสวัสดิ์ ผู้พา foodpanda สู่เส้นทางใหม่ Quick-Commerce อยากสั่งอะไร ได้เลย

Garrett Popcorn จากการท้าดวลบนโต๊ะอาหารสู่ป็อปคอร์นชิคาโกที่อร่อยไปทั่วโลก