Post on 05/11/2021

ชวนคนรักเนื้อหลบความวุ่นวายมา Steakation ที่โรงแรมไฮแอท รีเจนซี กรุงเทพ สุขุมวิท 

‘สงบ – วิวสวย – อร่อย’

คือความรู้สึกโดยสรุปหลังจากได้ ‘Steakation’ ในโรงแรมไฮแอท รีเจนซี กรุงเทพ สุขุมวิท ที่รวมเอาการพักผ่อนใกล้บ้าน มาผสานกับมื้ออาหารสำหรับคนรักเนื้อได้อย่างลงตัว

‘Steakation’ คือชื่อแพ็กเกจแสนเก๋ของโรงแรม ‘ไฮแอท รีเจนซี กรุงเทพ สุขุมวิท’ ซึ่งออกแบบมาเพื่อการพักผ่อนท่ามกลางบรรยากาศเงียบสงบ มองเห็นวิวเมืองและฟ้ากว้าง พร้อมบริการระดับห้าดาวและอาหาร 2 มื้อสุดพิเศษ ทั้งมื้อเช้าสไตล์ All-You-Can-Eat Breakfast และมื้อค่ำที่ได้สัมผัสรสชาติเนื้อออสเตรเลียละมุนลิ้น ในเมนูอาหารไทยรสกลมกล่อม จากฝีมือของ ‘เชฟมาโนช พึ่งพร้อม’ หัวหน้าเชฟแห่ง Market Café by Khao ในเครือ ‘ข้าว’ แบรนด์ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ 

ชวนมาทำความรู้จักกับแพ็กเกจที่รังสรรค์มาสำหรับการพักผ่อนไปจนถึงการ workation ในช่วงโควิด-19 ไปพร้อมกันในบทความนี้

ไฮแอท รีเจนซี กรุงเทพ สุขุมวิท เพิ่งเปิดทำการเมื่อประมาณ 3 ปีที่แล้ว ก่อนจะมีการระบาดของโควิด-19 แต่ท้ายที่สุดโรงแรมแห่งนี้ก็สามารถก้าวผ่านช่วงวิกฤตมาได้ โดยมีทั้งผู้เข้าพักที่เป็นแบบระยะสั้นและระยะยาว ด้วยทำเลที่สามารถเดินทางได้สะดวกสบาย ใกล้กับ BTS นานา บวกกับบรรยากาศอันแสนสงบที่ตั้งใจให้เป็นสถานที่พักผ่อนหลบความวุ่นวายในกรุงเทพฯ ดังนั้นตั้งแต่เดินเข้ามาบริเวณหน้าโรงแรม อย่างแรกที่พบจึงเป็นสวนและต้นไม้รายล้อม ราวกับเป็นกำแพงธรรมชาติขนาดย่อม กั้นระหว่างโรงแรมกับการจราจรแน่นขนัดบนท้องถนน

ส่วนภายในโรงแรมจะเน้นการตกแต่งสไตล์ ‘Modern Thai House’ ที่ให้ความรู้สึกหรูหรา โอ่อ่า ทันสมัย แต่ยังคงความอบอุ่นและกลิ่นอายความเป็นไทยอยู่ในนั้น

สำหรับห้องในแพ็กเกจ Steakation จะเป็นห้อง ‘Club Room’ ขนาด 35 – 37 ตารางเมตร (376 – 398 ตารางฟุต) รองรับแขก 2 ท่าน โดยสามารถเปิดหน้าต่างนั่งทำงาน หรือนอนชิล ๆ รับวิวเมืองและมองฟ้ากว้างได้อย่างเต็มตา 

ส่วนห้องอาบน้ำจะเป็นแบบ Walk-in ที่สามารถมองวิวได้จากภายในห้องน้ำ พร้อมอ่างอาบน้ำที่แยกเป็นสัดส่วน 

หลังหย่อนใจในห้องพักแล้ว ก็ถึงเวลามื้อค่ำกับ Chef’s Table โดยเชฟมาโนช พึ่งพร้อม หัวหน้าเชฟแห่ง Market Café by Khao ในเครือ ‘ข้าว’ แบรนด์ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของโรงแรม

“อาหารจากต่างประเทศที่เข้ามามักจะมีราคาสูง ซึ่งผมอยากให้อาหารไทยเป็นแบบนั้นบ้าง” เชฟมาโนชเล่าด้วยรอยยิ้ม ระหว่างแนะนำแต่ละเมนูให้เราฟัง 

โดยเชฟเลือกรังสรรค์เนื้อวัวจากออสเตรเลียออกมาเป็น 4 เมนูรสเข้มข้นกลมกล่อมตามแบบฉบับอาหารไทย ปิดท้ายด้วยของหวานรสร่อย เหมาะกับคนรักเนื้อที่อยากได้กลิ่นอายแบบไทย ๆ และได้กลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ ผสานกับเนื้อชุ่มฉ่ำละมุนลิ้นจาก True Aussie Beef and Lamb แบรนด์เนื้อคุณภาพจากออสเตรเลีย 

เมนูแรกสำหรับเรียกน้ำย่อย คือ ‘เนื้อออสเตรเลียแดดเดียว รับประทานคู่กับหมกเห็ด’ ที่เชฟเลือกใช้เนื้อส่วนใบบัว (flank) ซึ่งต้องใช้วิธีปรุงด้วยความร้อนต่ำให้สุกอย่างช้า ๆ และใช้เวลานานเพื่อให้เนื้อเปื่อยนุ่ม โดยเนื้อแดดเดียวชิ้นบางนี้ให้รสชาติเค็มกำลังดี เมื่อรับประทานคู่กับหมกเห็ดยิ่งทำให้รสกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

เมนูต่อมาคือ ‘พล่าเนื้อย่าง’ โดยเชฟเลือกใช้เนื้อซี่โครง (Ribeye) ซึ่งเป็นส่วนเนื้อเลาะจากซี่โครงของวัวและนำเส้นเอ็นออกให้หมด จนได้เนื้อที่มีสัมผัสนุ่มละมุน เมื่อตัดคาวด้วยองุ่นสไลซ์แผ่นบางรวมกับเครื่องเทศอ่อน ๆ ยิ่งเป็นรสชาติที่แสนจะลงตัว

เมนูที่สามคือ ‘แกงรัญจวนเนื้อสไลซ์’ มาพร้อมน้ำซุปร้อน ๆ ให้เราราดลงบนเนื้อสันคอออสเตรเลียที่แล่เป็นชิ้นพอดีคำ โดยเนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหนาแน่นจึงเหมาะกับการปรุงด้วยความร้อนเป็นเวลานาน อย่างการนำมาตุ๋น ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำรสชาติเข้มข้น และที่สำคัญคือกลิ่นหอมรัญจวนใจสมกับชื่อเมนูเลยทีเดียว

เมนูต่อมาคือ ‘พะแนงเนื้อย่างโบราณ รับประทานคู่กับข้าวห่อใบตอง’ ซึ่งเป็นเนื้อสันนอกหรือสะโพกบนที่ให้รสชาติที่เข้มข้นชุ่มฉ่ำ เหมาะกับการรับประทานคู่กับข้าวห่อใบตองร้อน ๆ

และปิดท้ายด้วยเมนู ‘ส้มฉุน’ ซึ่งไม่ใช่ชื่อผลไม้ แต่เป็นของหวานแบบโบราณที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน โดยส้มฉุนคือการนำผลไม้ไปลอยแก้ว ซึ่งน้ำลอยแก้วจะมีส่วนผสมของส้มซ่าที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว พร้อมเพิ่มความสดชื่นเข้าไปด้วยการโรยขิงอ่อนที่ซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นอกจากห้องพักและอาหาร แพ็กเกจ Steakation ยังสามารถใช้บริการเครื่องดื่มชากาแฟของ Club Lounge ได้ฟรีตลอดทั้งวัน รวมถึงบริการ Happy Hours ในช่วงเย็นตั้งแต่เวลา 17.30 – 19.30 น. โดยแพ็กเกจ Steakation ราคา 5,199 บาท (สำหรับ 2 ท่าน) และสามารถจองและเข้าพักตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2564 – 31 มกราคม 2565


มนุษย์ friendly introvert ที่มีสิ่งยึดเหนี่ยวจิตใจ คือ ลาเต้เย็น การเดินเล่น และหนังสือมูราคามิ

Related

“The Power” 7 โรงพยาบาลสุดเฮี้ยน สถานที่แห่งความตายกับเรื่องราวหลอนหัวจากทั่วมุมโลก

“Smallroom” ร่วมกับ “Index Creative Village” จัดเต็มทั้งแสงสีเสียง ใน POLYCAT ‘Concert’ Exhibition @ House of Illumination งานดิจิทัลอาร์ตครั้งแรกของ POLYCAT ที่จะทำให้ความทรงจำของทุกคน ‘สัมผัส’ ได้

THE KLINIQUE รับรางวัล HELLO! Beauty Awards “THE BEST ULTHERA FACELIFT CLINIC” ด้วยโปรแกรม NEW ULTHERA SPT ที่ได้รับการยอมรับสูงสุดแห่งปี 2021

ความมืดมิดไร้แสงไฟในโรงพยาบาล(เกือบ)ร้าง อาจนำมาซึ่งความสะพรึงเกินคาดเดาใน “The Power ไฟดับ จับผี”

“โบว์ เมลดา” สาวอโยธยา 2 บุคลิกในภาพยนตร์ “อโยธยา มหาละลวย”

Dream Before Doomsday | ก่อนวันฝันสลาย

“ลมหาย จางจาก” เมื่อรักค่อย ๆ จางหายไป ในเพลงใหม่ “Greasy Cafe”

ถึงเวลาปล่อยความคลั่ง ปลดสัญชาติญาณดิบไปกับ “Voyagers คน อนาคต โลก”