ลิโจ จอร์จ : เชฟดาวรุ่งจากอินเดียใต้ ผู้นำประสบการณ์ด้านการทำครัวระดับโลกมาสู่กรุงเทพฯ

ความฝันสูงสุดอย่างหนึ่งของเชฟมืออาชีพหลาย ๆ คน ที่เลือกเดินบนเส้นทางที่เต็มไปด้วยควันร้อนจากเปลวไฟ และคมมีดรอบตัว คือการได้รับดาวมิชลิน
.
เชฟลิโจ จอร์จ (Lijo George) ก็เช่นกัน เขาไต่เต้าจากตำแหน่งเล็ก ๆ อย่างเชฟ เดอ คอมมิส ในห้องอาหารแห่งหนึ่งในรัฐเกรละ ประเทศอินเดียบ้านเกิด จนขึ้นมาเป็นเอ็กเซคูทีฟ ซูเชฟ ประจำร้านอาหาร บลู บาย อลังดูคาส (Blue by Alain Ducasse) ระดับหนึ่งดาวมิชลินในกรุงเทพฯ และในวันนี้เขาพร้อมถ่ายทอดเรื่องราวและประสบการณ์ที่สะสมจากห้องอาหารชั้นนำระดับโลกหลายแห่งให้กับเพื่อนชาวไทยและทุกคนที่ชื่นชอบอาหาร
.
การเดินทางของเชฟหนุ่มจากอินเดียคนนี้จะเป็นอย่างไร มีเรื่องราวอะไรที่น่าติดตามบ้าง และผู้ชมจะได้รู้เคล็ดลับระดับเชฟอาชีพอะไรจากเขาได้บ้าง มารู้จักเขาไปพร้อมกันได้จากสัมภาษณ์พิเศษนี้

 


The People

กองบรรณาธิการ