‘อิเคะดะ โฮะโนะกะ’ นางฟ้าราเม็ง จากเด็กสาวธรรมดาสู่เจ้าของร้านราเม็งผู้กลายเป็น Celeb

เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่าสถานการณ์ COVID-19 นั้นสร้างผลกระทบใหญ่หลวงต่อมนุษยชาติ ทั้งในแง่บวกและแง่ลบ

ณ ประเทศญี่ปุ่น สาวน้อยนางหนึ่งที่ชื่อ อิเคะดะ โฮะโนะกะ (池田穂乃花) ก็คงไม่อาจหยั่งรู้อนาคตได้ว่าการตัดสินใจของตัวเองในสถานการณ์กักตัวช่วง COVID-19 ในปี ค.ศ. 2020 จะสร้างความเปลี่ยนแปลงใหญ่หลวงให้กับชีวิตตัวเองถึงเพียงนี้ 

โดยโฮะโนะกะเกิดเมื่อวันที่ 7 ตุลาคม ค.ศ. 2002 ปัจจุบันมีอายุเพียง 21 ปีย่าง 22 ปีเท่านั้น พื้นเพเป็นคนจังหวัดไซตะมะ (ทางทิศเหนือของกรุงโตเกียว) แต่เหตุการณ์พลิกผันให้เด็กสาวธรรมดาต้องรับช่วงกิจการร้านราเม็งจากคุณปู่ผู้ล่วงลับ และโด่งดังขึ้นมาจนกลายเป็นผู้ประกาศข่าวสาวสวย และเป็น Celeb ชื่อดังในปัจจุบัน ร้านราเม็งที่เธอรับช่วงสืบทอดจากคุณปู่ก็กลายเป็น Tourist Spot ที่นักท่องเที่ยวจากหลากหลายประเทศต้องดั้นด้นแวะมาลิ้มลอง

เดิมทีโฮะโนะกะก็ไม่ต่างจากเด็กสาวทั่วไป ที่มีความฝันอยากเป็นผู้ประกาศข่าว อยากมีชื่อเสียงโด่งดัง โฮะโนะกะมีเพื่อนสนิทเป็นชาวไต้หวันที่เกิดและโตในประเทศญี่ปุ่นชื่อ เจนเจน (ผู้เขียนไม่สามารถหาตัวอักษรจีนต้นฉบับได้ จึงไม่แน่ใจว่าชื่อในเสียงภาษาจีนคือ เจนเจน เหมือนกันหรือไม่ แต่ในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกสาวน้อยคนนี้ว่า เจนเจน) โดยทั้งโฮะโนะกะและเจนเจนรู้จักสนิทสนมกันตั้งแต่ 2 ขวบ เพราะเรียนโรงเรียนอนุบาลเดียวกัน เรียนโรงเรียนประถมเดียวกัน แม้ว่าเจนเจนจะย้ายบ้านบ่อยแต่ก็ติดต่อสนิทสนมกับโฮะโนะกะมาตลอดชีวิต แม้จะไปเรียนพิเศษก็จะเรียนโรงเรียนกวดวิชาเดียวกันเป็นประจำ

กระทั่งปี 2020 ร้านราเม็งและอาหารจีนที่ชื่อ ชูกะเรียวริตงตง (中華料理東東) ซึ่งเป็นกิจการของคุณปู่ ที่จังหวัดชิบะ (ทางทิศตะวันออกของกรุงโตเกียว) ก็ดูท่าจะต้องล้มเลิกกิจการเนื่องจากคุณปู่เป็นมะเร็งระยะสุดท้าย และไร้ผู้สืบทอด เหมือนฟ้าลิขิต ช่วงนั้นเป็นช่วงกักตัว COVID-19 ทำให้โฮะโนะกะต้องอยู่บ้านกับคุณปู่อยู่บ่อย ๆ เนื่องจากคุณปู่มาใช้ชีวิตที่เหลืออยู่ภายใต้การดูแลของครอบครัวของโฮะโนะกะ 

กระทั่งปี 2020 ร้านราเม็งและอาหารจีนที่ชื่อ ชูกะเรียวริตงตง (中華料理東東) ซึ่งเป็นกิจการของคุณปู่ ที่จังหวัดชิบะ (ทางทิศตะวันออกของกรุงโตเกียว) ก็ดูท่าจะต้องล้มเลิกกิจการเนื่องจากคุณปู่เป็นมะเร็งระยะสุดท้าย และไร้ผู้สืบทอด เหมือนฟ้าลิขิต ช่วงนั้นเป็นช่วงกักตัว COVID-19 ทำให้โฮะโนะกะต้องอยู่บ้านกับคุณปู่อยู่บ่อย ๆ เนื่องจากคุณปู่มาใช้ชีวิตที่เหลืออยู่ภายใต้การดูแลของครอบครัวของโฮะโนะกะ

เมื่อโฮะโนะกะพบว่าคุณปู่เฝ้าห่วงแต่ร้านมากกว่าชีวิตของตัวคุณปู่เองเสียอีก ประกอบกับในความทรงจำวัยเด็กที่เคยไปร้านคุณปู่หลายครั้งและความผูกพันที่ต้องอยู่ด้วยกันตลอดในช่วง COVID-19 ณ วาระสุดท้ายของคุณปู่ ทำให้โฮะโนะกะตัดสินใจ ‘อยากสืบทอดกิจการร้านของคุณปู่’ ท่ามกลางความเคลือบแคลงของคนรอบข้าง ว่าเด็กหน้าใสที่ทำอาหารไม่ค่อยเป็นคนนี้จะมีปัญญาทำร้านราเม็ง ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องงานหนักโหดหิน อีกทั้งยังเป็นวงการของพนักงานผู้ชาย มันจะไหวหรือ!?

ท่ามกลางอุปสรรคมากมายช่วงปี 2020 ที่พนักงานในร้านลาออกกันเกือบหมด โฮะโนะกะเองก็ทำอาหารแนวอาหารจีนพวกราเม็งหรือข้าวผัดไม่เป็น ทุกอย่างต้องเริ่มนับหนึ่งใหม่หมด โฮะโนะกะจึงชวนเพื่อนตายคือเจนเจนมาร่วมชะตากรรมด้วยกัน ทั้งสองจึงมาเช่าที่พักอยู่ด้วยกันไม่ไกลนักจากร้านชูกะเรียวริตงตง และไหว้วานให้พนักงานที่ยังไม่ลาออกช่วยฝึกวิธีการทำอาหารให้ทั้ง 2 สาวใหม่หมด 

ถึงกระนั้นกิจการก็ยังไม่ราบรื่นเพราะคุณปู่แทบไม่ได้ทิ้งสูตรอาหารไว้ ทำให้เมนูส่วนใหญ่มีรสมือเปลี่ยนไป ลูกค้าเดิมหนีหาย พนักงานเดิมก็แทบไม่เหลือ แถมยังเป็นช่วงกักตัว ทำให้ลูกค้าไม่ค่อยกินอาหารนอกบ้าน โฮะโนะกะเองก็เพิ่งเข้ามหาวิทยาลัย ต้องพยายามลงเรียนบีบตารางเรียนให้เรียนแค่วันจันทร์กับอังคารเพียง 2 วัน เพื่อให้จันทร์กับอังคารเป็นวันหยุดทำการของร้าน และใช้อีก 5 วันที่เหลือเปิดทำการเพื่อกู้สถานการณ์ของร้านคุณปู่กลับมาให้ได้

ทั้งสองเริ่มอนุญาตให้ลูกค้าถ่ายภาพและบันทึก VDO clip และเนื่องจากโฮะโนะกะหน้าตาสวยมากระดับเป็นดาราได้ ไม่ใช่แค่น่ารักแบ๊วแบบสาวญี่ปุ่นทั่วไป ส่วนเจนเจนก็สวยเท่ ยิ่งเวลาที่สองสาวผัดข้าวผัดหรือทำราเม็งด้วยลีลาระดับชั้นเซียน ทำให้เป็นภาพที่น่าดูมาก จึงค่อย ๆ เกิดกระแสใน Social Network 

นอกจากนี้ทั้งสองสาวก็พยายามคิดเมนูใหม่ ๆ ของตัวเอง เช่น แฮมเบิร์กโปะข้าวผัดที่ขายดีระเบิดเถิดเทิง (ซึ่งปกติร้านอาหารจีนจะไม่ขายแฮมเบิร์กที่เป็นเมนูฝรั่ง) รวมทั้งเอาเมนูเก่า ๆ ของคุณปู่ที่เหลือไว้บ้างและสอบถามจากพนักงานร้านเดิม ๆ เพื่อนำเมนูมาปรับปรุงใหม่บ้าง อีกทั้งยังใช้อินเทอร์เน็ตให้เป็นประโยชน์ ทั้งลง TikTok และ YouTube ทั้งคลิปสั้น คลิปยาว รวมทั้งยินดีให้ลูกค้าถ่ายรูปหรือ VDO ได้ตลอด ทั้ง ๆ ที่สังคมญี่ปุ่นปกติค่อนข้างถือมารยาทว่าไม่ถ่ายรูปกับคนแปลกหน้าโดยเด็ดขาด

ในที่สุด ความพยายามของทั้งคู่ก็ประสบความสำเร็จ ร้านชูกะเรียวริตงตงกลายเป็นร้านในตำนานที่นักท่องเที่ยวทั้งในญี่ปุ่นและนอกญี่ปุ่นต้องดั้นด้นไปลิ้มลอง โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจากเกาหลีใต้ เพราะโฮะโนะกะหน้าคล้าย Minji ของวง NewJeans ที่เกาหลีเรียกโฮะโนะกะว่าเป็น ‘มินจิแห่งญี่ปุ่น’

โฮะโนะกะจึงกลายเป็น Brand Ambassador ที่คอยต้อนรับและถ่ายรูปกับลูกค้าที่หลั่งไหลมาจากทั่วสารทิศ จากรีวิวลูกค้าก็มักจะได้ยินว่า “เห็นเจ้าของร้านสวยเลยอยากมายลโฉม ไม่ได้คาดหวังกับอาหารมากนัก แต่ตกใจที่อาหารอร่อยเวอร์วัง จนรู้สึกว่า ทั้งอิ่มกายอิ่มตาอิ่มใจ” 

เมื่อไม่นานนี้เอง โฮะโนะกะก็กลายเป็นไอดอล เป็น Celeb นักธุรกิจชื่อดัง จนกระทั่งมีโมเดลลิ่งค่าย Centforce จีบไปเป็นศิลปินในสังกัด ปัจจุบันโฮะโนะกะจึงทั้งเรียนมหาวิทยาลัยไปด้วย, ทำกิจการร้านราเม็งไปด้วย และเฉือนเวลาที่เหลือเพียงเล็กน้อยในชีวิตไปรับงานเป็นผู้ประกาศข่าวในสื่อบันเทิงต่าง ๆ 

 สรุปเคล็ดลับความสำเร็จของโฮะโนะกะก็น่าจะเป็นตามนี้คือ

1) ใช้รูปโฉมอย่างชาญฉลาด คือร้านอาหารจีนเป็นสังคมแห่งผู้ชาย เมื่อจู่ ๆ มีสาวงาม 2 คนโผล่เข้ามา ทำให้เกิดกระแสไวรัลขั้นสุดยอด 

2) วัยรุ่นนั้นบางครั้งไม่จำเป็นต้องยึดติดแต่กับความฝันของตัวเองหรือ Passion ของตัวเองตลอดเวลา เพราะโฮะโนะกะเลือกสืบทอดความฝันของคุณปู่ก่อนการทำฝันของตัวเองให้เป็นจริง และในที่สุด ฝันของคุณปู่ก็เชื่อมโยงกับฝันของโฮะโนะกะเองโดยอัตโนมัติ คือโฮะโนะกะกลายเป็นผู้ประกาศข่าวในวงการบันเทิงไปจริง ๆ จากการไม่ยอมทิ้งความฝันของปู่คือร้านราเม็ง

3) การสร้างสรรค์เมนูใหม่จากของเดิม คือ ‘ไม่ยอมหยุดนิ่ง แต่ไม่ทิ้งของเดิม’ การพัฒนาสิ่งใหม่ไม่จำเป็นต้องทิ้งสิ่งเดิม 

4) ขยันอย่างหนักหนาสาหัส และมีวินัยมาก บีบตารางเรียนให้เรียนเฉพาะวันจันทร์และอังคารแบบไม่แคร์ว่าจะต้องเรียนวิชาอะไรที่ตัวเองไม่ชอบ และฝึกฝนอย่างหนักจากสาวน้อยทั้ง 2 สาวที่ทำอาหารจีนปริมาณมาก ๆ ในเวลาอันรวดเร็วไม่เป็น กลายเป็นโคตรเซียนด้านอาหารจีนภายในระยะเวลาสั้น ๆ

5) มิตรแท้อย่างเจนเจน และพนักงานเดิมบางคนที่จะเป็นหรือตายก็ไม่ยอมทิ้งร้านนี้ไป

6) รู้จักใช้อินเทอร์เน็ต รู้จักยอมออกสื่อ ไม่กลัวการถ่ายรูปหรือถ่าย VDO แบบที่คนญี่ปุ่นปกติถือสาเรื่องมารยาท ใช้ครบทุกสื่อทั้ง IG, TikTok, YouTube, Website ต่างจากคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ในสังคมญี่ปุ่นมาก

นับตั้งแต่ที่โฮะโนะกะสืบทอดกิจการเมื่อกลาง-ปลายปี 2020 เวลาผ่านมาเพียง 3 ปีกว่า แต่โฮะโนะกะประสบความสำเร็จขั้นสูงสุด ทำฝันของวัยรุ่นทั่วโลกสำเร็จหลายสิ่ง คือเป็นเจ้าของกิจการตั้งแต่อายุยังน้อย, มีมิตรแท้รายล้อม, สวยน่ารักมาก, กลายเป็นผู้ประกาศข่าวคนดัง, มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ 

ข้อมูลปัจจุบัน

1) ชูกะเรียวริตงตง อยู่ที่รถไฟฟ้าสถานีมัตสึฮิได (Matsuhidai) สายโฮะคุโซ (Hokusō) เปิดทำการตั้งแต่ 10.00 - 21.00 น. โดยวันจันทร์และอังคารปิดร้าน

2) อิเคะดะ โฮะโนะกะ ในร่างนักศึกษา ปัจจุบันเรียนวิชาเอกอเมริกันศึกษา คณะวัฒนธรรมเปรียบเทียบ มหาวิทยาลัยหญิงล้วนโอทสึมะ (Otsuma Women’s University) 

3) อิเคะดะ โฮะโนะกะ ในร่าง Celeb เป็นศิลปินในสังกัดค่าย Centforce ติดตาม IG ได้ที่ @ikeda_honoka 

4) อิเคะดะ โฮะโนะกะ ในร่างเจ้าของกิจการ มีความฝันอยากขยายกิจการร้านชูกะเรียวริตงตงไปให้ทั่วประเทศญี่ปุ่น และขยายกิจการไปสู่ประเทศอื่นด้วย (คิดการใหญ่มาก!) 

ใครสนใจ เวลาไปเที่ยวโตเกียว สามารถไปอุดหนุนร้านของโฮะโนะกะได้ และน้องยินดีให้ความร่วมมือในการถ่ายภาพหรือถ่ายทำรายการทุกรูปแบบ หรือใครอยากไปซื้อแฟรนไชส์ก็ลองไปติดต่อได้ ตอนนี้น้องดังมากจึงหาข้อมูลได้ไม่ยากนัก

.

เรื่อง : วีรยุทธ พจน์เสถียรกุล

ภาพ : อินสตาแกรม ikeda_honoka