24 ธ.ค. 2561 | 15:01 น.
คนกอง Avatar 2 กับทางเลือกใหม่แห่งข้าวกองสไตล์ “วีแกน”
คนกอง Avatar 2 กับทางเลือกใหม่แห่งข้าวกองสไตล์ “วีแกน”
ใครที่ทำงานคลุกคลีกับสายโปรดักชันโดยเฉพาะวงการภาพยนตร์ คงจะเคยลิ้มลอง “ข้าวกอง” อาหารกองถ่ายที่เป็นแหล่งพลังงานชั้นดี (บางทีก็ชั้นเลว) สำหรับทีมงานระหว่างพัก ก่อนจะเริ่มทำงานที่เรารักในช่วงเวลาถัดไป ฉะนั้นแล้วไม่ว่าชนชาติไหน “ข้าวกอง” จึงเปรียบเสมือนของขวัญที่ทำให้ทีมงานมีพละกำลังในการทำงานต่อไป แต่สำหรับข้าวกองภาพยนตร์ฮอลลีวูดอย่าง Avatar 2 กลับไม่ใช่ข้าวกองปกติ แต่คืออาหาร “วีแกน” ที่ผู้อำนวยการสร้างและผู้กำกับคัดสรรมาเป็นอย่างดี ทั้งนี้คำว่า “วีแกน” (Veganism) คือการใช้ชีวิตหลีกเลี่ยงจากอาหารที่ทำมาจากส่วนประกอบทั้งทางตรงและทางอ้อมของสัตว์ รวมไปถึงการปฏิเสธเครื่องอุปโภคบริโภคที่ได้มาจากการทรมานสัตว์ ฉะนั้นข้าวกองของภาพยนตร์ Avatar 2 จึงมีแต่ผัก “เรานำเสนออาหารวีแกนแก่ทีมงาน” จอน แลนเดา ผู้อำนวยการสร้างภาพยนตร์กล่าว “นั่นคือสิ่งที่เราเสิร์ฟ แต่เราก็ไม่ได้บังคับคนที่ไม่อยากทานนะครับ” ผู้อำนวยการสร้างและผู้กำกับต่างมีความคิดตรงกันว่า พวกเขาอยากให้ทุกคนเริ่มหันมารับประทานอาหารจากพืชผักเป็นหลักซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญในปัจจุบัน โดยสาเหตุไม่ใช่เพื่อประโยชน์ทางสุขภาพอย่างเดียวเท่านั้น แต่เพื่อประโยชน์ทางสิ่งแวดล้อมด้วย “ดังนั้นเราจึงบอกทีมงานทุกคนว่า ‘ถ้าเราจะเสิร์ฟอาหารกองแก่คุณ เราจะยึดถือความเป็นจริงและคุณประโยชน์ของมนุษย์และเราจะเสิร์ฟอาหารที่มีแต่ผักเป็นหลัก’” กล่าวคือการทานอาหารวีแกนจะช่วยลดสภาวะเรือนกระจกจากอุตสาหกรรมฟาร์มปศุสัตว์ สอดคล้องกับงานวิจัยจากมหาวิทยาลัย “อ็อกซ์ฟอร์ด” ของอังกฤษที่ออกมายืนยันว่า หากคนทั่วโลกร่วมกันงดบริโภคเนื้อสัตว์เพียงสักนิด อาจส่งผลให้ลดภาวะโลกร้อนลงไปด้วยถึง 1 ใน 3 ภายในปี 2050 ซึ่งจะมีคนรอดตายหรือมีชีวิตยืนยาวขึ้นอีก 8 ล้านคน เจมส์ คาเมรอน ผู้กำกับภาพยนตร์เป็นอีกหนึ่งคนที่ดำเนินชีวิตแบบวีแกนเต็มตัว เขาเคยกล่าวถึงแนวทางวีแกนว่า มีประโยชน์รอบด้านแม้กระทั่งเรื่องบนเตียง “ผมอยากกำจัดไวอากร้าออกจากโลกธุรกิจ โดยการให้ทั่วทั้งโลกหันมาทานอาหารจากผัก” พลันนึกถึงองค์กรพิทักษ์สัตว์ PETA ที่ทำคลิปบอกว่า วีแกนสามารถมีเซ็กส์ได้ดีกว่าคนทั่วไปที่กินเนื้อสัตว์ ไม่เพียงเท่านั้น เขาและภรรยา ซูซี อมิส คาเมรอน ยังร่วมกันก่อตั้งบริษัท Verdient Foods Inc., ที่ทำการวิจัยผลิตภัณฑ์วีแกนด้วยเงินทุนสูงถึง 140 ล้านเหรียญฯ นำร่องด้วยโปรตีนและแป้งจากถั่วซึ่งจะวางขายเร็วๆ นี้ “ผมและภรรยาตื่นเต้นมากที่นำสุขภาพที่ดีมาสู่ทุกคนบนโลก” 
