ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทูเดอะ เวิลด์’ 24 Thailand Festival งานยิ่งใหญ่ประจำปีของภาคอีสาน

26 - 29 ธันวาคม 2567 กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับจังหวัดขอนแก่น การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และภาคเอกชนระดับประเทศ อาทิ หอการค้าไทย สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย บริษัท ขอนแก่น อินโนเวชั่น เซ็นเตอร์ จำกัด Sustainable Brands (SB) Thailand และ บริษัท นิวเจน เอ็นเตอร์เทนเมนท์ จัดงาน “ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทูเดอะ เวิลด์ 24” ยกระดับอัตลักษณ์ท้องถิ่นอีสาน ขับเคลื่อนเศรษฐกิจ สังคม และชุมชนยั่งยืน 

มหกรรมยิ่งใหญ่แห่งปี ณ อาคารขอนแก่น อินโนเวชั่น เซ็นเตอร์ จังหวัดขอนแก่น เดินหน้าสานต่อแนวคิด ‘ร่วมอยู่ ร่วมเจริญ’ ผลักดันด้านการท่องเที่ยว ยกระดับอัตลักษณ์ท้องถิ่นอีสาน และศูนย์กลางสร้างเศรษฐกิจไทยให้ยั่งยืน ไปพร้อม ๆ กับสังคมและชุมชน โดยมี “ปลาร้า” ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารพื้นบ้าน และ “หมอลำ” การแสดงดนตรีภาษาพื้นถิ่นอีสานอันทรงคุณค่า ซึ่งทั้งสองสิ่งนี้ คือ วัฒนธรรมของชาวอีสานที่ยั่งยืน อีกทั้งเพื่อยกระดับภาคอีสานสู่สายตาชาวโลกครบทุกมิติ 

การจัดงาน “ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทูเดอะ เวิลด์ 24” เป็นการผสานความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ผลักดันให้หมอลำก้าวไปสู่ระดับโลก ร่วมกันขับเคลื่อนศักยภาพของภาคอีสาน และจังหวัดขอนแก่นให้เป็นศูนย์กลาง ภายใต้แนวคิด “ร่วมอยู่ ร่วมเจริญ” ชูอัตลักษณ์ท้องถิ่น และสร้างศูนย์กลางทางเศรษฐกิจ ไปพร้อม ๆ กับการพัฒนาสังคมและชุมชน ตลอดจนยกระดับภาคอีสานให้เป็นอีกหนึ่ง Thailand Destination

 

การจัดงานในครั้งนี้เป็นงานที่สามารถส่งเสริม Soft Power ของ วัฒนธรรมอีสานได้อย่างยั่งยืน ทั้งทางด้านเศรษฐกิจสร้างโอกาสทางการตลาด โดยเฉพาะ “ปลาร้า” ให้กับพื้นถิ่นผู้ผลิตรวมถึงการขยายตลาดไปสู่ตลาดโลกในระดับสากล ด้านส่งเสริมวัฒนธรรม นำเสนอมรดกทางวัฒนธรรมอย่างยั่งยืนทั้งด้านอาหารและความบันเทิงอันเป็นที่ภาคภูมิใจของชาวอีสาน ด้านสังคม เปิดโอกาสให้ประชาชนพื้นถิ่นอีสานที่อาศัยอยู่ทั่วโลกได้เดินทางกลับมายังบ้านเกิด กระตุ้นให้แรงบันดาลใจ ความภาคภูมิใจ พร้อมดึงดูดนักท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศ และผลักดันให้งานดังกล่าวเป็น Thailand Festival งานยิ่งใหญ่ประจำปีของภาคอีสาน 

งาน “ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทูเดอะ เวิลด์ 24” คือการผสมผสานความแซ่บนัวของปลาร้าและความม่วน ของหมอลำ ไว้ในที่เดียวกัน จัดขึ้น ณ อาคารขอนแก่น อินโนเวชั่น เซ็นเตอร์ จ.ขอนแก่น ในวันที่ 26 - 29 ธันวาคม 2567 

ในครั้งนี้มีการจัดทำบทเพลงประจำงาน ให้เกียรติขับร้องโดย คุณอ๊อฟ สุรพล ทองด้วง แชมป์หมอลำไอดอล นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมหลากหลายเพื่อเฉลิมฉลองมรดกทางวัฒนธรรมของภาคอีสาน โดยเน้นความร่วมสมัยและความสนุกสนานที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้เข้าร่วมงาน ซึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจมีด้วยกันดังนี้
 

1. Conference Forum: การเสวนาเรื่องศาสตร์และศิลป์ของ ปลาร้าและหมอลำ ที่รวบรวม Speaker มาร่วมพูดคุยเกี่ยวกับการพัฒนาและอนุรักษ์มรดกวัฒนธรรมของภาคอีสาน พร้อมแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับเทคนิคและนวัตกรรมในการถนอมอาหารอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมได้เข้าใจถึงคุณค่าและศักยภาพของปลาร้าและหมอลำในฐานะมรดกทางวัฒนธรรมของอีสาน และเป็นแรงบันดาลใจในการนำองค์ความรู้เหล่านี้ไปต่อยอดในเชิงธุรกิจและการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน ณ Kaen Kaew Live House ชั้น 28 Khon Kaen Innovation Centre (KKIC)  

 

2. Dining Session: งานนี้จะนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษสุด ผ่านการรังสรรค์เมนูจาก Chef ชื่อดัง ในคอนเซ็ปต์ “ปลาร้า 5 ไห” ที่จะนำเสนอรสชาติอันหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของปลาร้า โดยมีการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นผสมผสานกับนวัตกรรมการปรุงอาหารใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าและความโดดเด่นของวัตถุดิบดั้งเดิม จัดขึ้นที่ ห้องอาหาร Food by Fire บนชั้น 27 ของโรงแรม Ad Lib Khon Kaen บรรยากาศหรูหราและมุมมองที่สวยงามของเมืองขอนแก่น ผู้เข้าร่วมจะได้ลิ้มลองเมนูปลาร้าพิเศษที่สร้างสรรค์ขึ้นเฉพาะงานนี้ พร้อมรับรู้ถึงเรื่องราวเบื้องหลังและการถ่ายทอดวัฒนธรรมการหมักดองของอีสานผ่านประสบการณ์อาหารที่ไม่เหมือนใคร

 

3. Exhibition: นิทรรศการที่นำเสนอเรื่องราวที่หลอมรวมระหว่าง ปลาร้าและหมอลำ สองสัญลักษณ์สำคัญของวัฒนธรรมอีสานที่มีความเป็นมาและความหมายลึกซึ้ง โดยชี้ให้เห็นถึงการใช้ปลาร้าเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของชาวอีสาน และหมอลำเองก็เป็นสื่อที่ถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและวิถีชีวิตของผู้คน นับเป็นการผสานศิลปะการแสดงและอาหารที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ณ โรงแรม Adlib และ ถนนไก่ย่าง ขอนแก่น

4. Isan Spirit: กิจกรรม Plara Market ในงานนี้ถือเป็นส่วนหนึ่งที่สะท้อนถึง Isan Spirit หรือจิตวิญญาณแห่งอีสานที่ผูกพันกับอาหารพื้นบ้านและวิถีชีวิตดั้งเดิม โดยในโซนนี้จะมีการจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าเกี่ยวกับ ปลาร้าและอาหารพื้นบ้านจากหลายจังหวัดในภาคอีสาน รวมถึงร้านค้าในพื้นที่ ที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และสูตรเฉพาะตัวของแต่ละท้องถิ่น

5. Food Feast: หนึ่งในไฮไลท์ของงานที่ไม่ควรพลาดกับเมนูปลาร้าสุดครีเอทีฟจากเชฟชื่อดังกว่า 20 ท่าน ที่จะมารวมตัวกันเพื่อสร้างสรรค์เมนูพิเศษ โดยผสมผสานระหว่างศิลปะการปรุงอาหารและภูมิปัญญาดั้งเดิมของอีสาน ผ่านการตีความใหม่ของปลาร้าในรูปแบบที่ทันสมัยและน่าสนใจ

6. Morlam Concert: กิจกรรมคอนเสิร์ตหมอลำ ณ ลานศรีจันทร์ ที่จัดเต็มความสนุกสนานตลอด 3 วัน นำเสนอการแสดงหมอลำจากศิลปินชื่อดัง ได้แก่ ระเบียบ วาทศิลป์, ประถม บันเทิงศิลป์ และ สาวน้อยลำเพลินโชว์ เติมเต็มบรรยากาศการแสดงด้วยการออกแบบแสงสีที่ช่วยสร้างความสนุกให้คอนเสิร์ตนี้กลายเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน

 

7. Isan Homecoming Parade: ขบวนพาเหรดม่วนซื่นคืนถิ่น รวมดาวชาวอีสานแซ่บ ที่กลับมาบ้านเพื่อเฉลิมฉลองความแซ่บในชีวิต เป็น “Homecoming Day” ที่รวมทุกความคิดฮอดของชาวอีสาน โดยนำเสนอผ่านแฟชั่นที่สะท้อนความงามและเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอีสาน ที่ผสมผสานเข้ากับแฟชั่นสมัยใหม่ โดยการออกแบบและการแสดงจะสื่อถึงความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมอีสาน พร้อมกับการเปิดรับความหลากหลายทางวัฒนธรรมอื่น ๆ 

8. Workshop Session: กิจกรรมเวิร์กช็อปที่เน้นการแบ่งปันความรู้ทั้งในเรื่องกระบวนการหมักดองปลาร้า จนถึงการนำปลาร้ามาทำอาหารอีสานที่โด่งดังไปทั่วโลก จนสามารถสร้างแบรนด์ปลาร้าเป็นของตนเองได้ และเวิร์คช็อปหมอลำที่จะพาไปฝึกร้องและฝึกแต่งเพลงหมอลำ รวมถึงการแต่งตัวแบบหมอลำสไตล์ เพื่อต่อยอดและสืบสานวัฒนธรรมอีสานให้ยั่งยืน