18 พ.ค. 2563 | 17:08 น.
เสน่ห์โลหิตแห่งพระเจ้าที่มีมานานกว่า 8,000 ปี - เบ็ญจวรรณ วิสุทธิ์สัตย์ (ชมคลิป)
ไวน์เป็นเครื่องดื่มเก่าแก่ที่มีประวัติความเป็นมายาวนาน ย้อนหลังกลับไปได้ไกลมากกว่า 8,000 ปีก่อนคริสตกาล ตลอดช่วงการวิวัฒนาการของเครื่องดื่มชนิดนี้ มีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมน้อยมาก เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่น ๆ ทำให้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีคุณค่าในทัศนะของนักดื่มหลายคน
.
ในปัจจุบันแม้จะมีเทคโนโลยีและกระบวนการผลิตไวน์สมัยใหม่ ที่ทำให้โลหิตแห่งพระเจ้านี้ พัฒนาคุณภาพและรสชาติดีขึ้นเรื่อย ๆ ตั้งแต่การคัดสรรสายพันธุ์องุ่นวัตถุดิบสำคัญ ด้วยการทำเกษตรสมัยใหม่ที่มีประสิทธิภาพ ไปจนถึงการปรุงแต่งไวน์ด้วยสารเคมีต่าง ๆ ในกระบวนการหมักบ่ม
.
แต่ยังคงมีผู้ผลิตไวน์กลุ่มเล็ก ๆ ที่กระจายตัวอยู่ทั่วโลก ซึ่งยังคงรักษาพันธุ์องุ่นโบราณ แล้วใช้กรรมวิธีการผลิตแบบธรรมชาติที่ปลอดสารเคมี เก็บองุ่นและคัดสรรองุ่นทีละเม็ดด้วยมือเพื่อนำไปทำไวน์ บางรายก่อนทำการสวดมนต์ระหว่างหมักบ่ม ตามประเพณีศักดิ์สิทธิที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น เพื่อจุดประสงค์เดียวคือไวน์ที่บริสุทธิ์ที่สุด แต่ยังคงมีคุณภาพสีกลิ่นรสสัมผัสที่ชวนให้หลงใหลเหมือนเช่นเมื่อหลายพันปีที่แล้ว
.
ชวนทำความรู้จักเสน่ห์ของไวน์ ผ่านสายตาของ เบ็ญจวรรณ วิสุทธิ์สัตย์ กรรมการผู้จัดการของบริษัท Fin - Fabulous is Needed ผู้ได้ชื่อว่าเป็นเจ้าแม่ไวน์ ผู้นำเข้าออร์แกนิกไวน์ รายใหญ่ของประเทศไทย ที่จะเป็นไกด์พาเราเดินทางเข้าไปในโลกของไวน์ เพื่อสัมผัสความมหัศจรรย์ของเครื่องดื่มชนิดนี้ด้วยกัน ถ้าจะให้ดีควรมีไวน์สักแก้ววางข้างตัวไว้จิบเบา ๆ เพื่อหล่อเลี้ยงการชมสัมภาษณ์นี้ให้ไหลลื่นไปพร้อมกัน
.
สถานที่: Bo.lan (โบ.ลาน)
แท็กที่เกี่ยวข้อง
